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龍天門恵比寿、目黒、白金台/中華料理、飲茶・点心、小籠包
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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
【東京・恵比寿】美味なゴチコース
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やまゆりポークと豚トロ蜜焼入り香港焼き物と旬の前菜盛り合わせ
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スペアリブの香港炊き込みスープ
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北京ダック キノコ饅頭添え
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タラバ蟹入りマカオ式鮑グラタン カレー・ココナッツ風味
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中には鮑がゴロゴロ
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本日の鮮魚(スジアラ)の葱生姜強火蒸し 香港醤油ソース
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恵比寿牛ヒレの黒胡椒炒め 青さのりパウダー添え
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香港シェフ梁の故郷の味 干し肉と大山鶏肉の土鍋ご飯
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開業30周年記念 30年紹興酒プリン入りデザートプラッター
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2025/06/21 更新
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こちらのコース、残念ながら3月末で終わってしまいましたが非常に美味でした。
どの一品も味わい深く、印象に残る品々でした。
王道の中華よりも少し遊びが入っていて、それが良い意味で新鮮味があり美味しかったです。
特に印象深かったのが以下の品目でした。
・タラバ蟹入りマカオ式鮑グラタン カレー・ココナッツ風味
中には鮑がゴロゴロ入っていて、すごく美味でした。
そしてこれがモエシャンのブリュットとこんなにも相性が良いとは、大発見でした。
意外とインド系スパイシーな料理にシャンパンは合うのかも。
・本日の鮮魚(スジアラ)の葱生姜強火蒸し 香港醤油ソース
以前お邪魔した時もお魚料理が美味しかったのが記憶にあり、期待通りの美味しさでした。
どうやら調理室に大きな水槽があり、そこから新鮮なお魚を料理しているとの事です。
また次回行くのが待ち遠しいです。