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等々力〖PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI〗
■パルフェビジュー®オートンヌ（¥5,500・ドリンク付き）
金木犀焙じ茶 ASAKO IWAYANAGI
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季節の移ろいをデザートで描くパティスリー。
秋の限定「パルフェビジュー®オートンヌ」をいただきました。
焼き芋の温もり、柿の瑞々しさ。
焦がし醤油や生姜の香りがふっと広がり、深まる秋の空気を思わせる一品。
鳥取の「輝太郎」や山梨の「次郎柿」など、旬の果実を主役に、スイートポテトブリュレ、れんこん餅、柿ずいきのきんぴらなどを重ね合わせた、まるで“食べる秋景色”。
黒糖焼き芋ジェラートや生姜ミルクゆずソルベの香りが、和の余韻と洋の甘みを優しくつなぎます。
どこをすくっても違う表情があり、ひと口ごとに秋の深まりを感じる、まさに芸術的なパルフェでした。
構成
黒糖焼き芋ジェラート／生姜ミルクゆずソルベ／柿／さつまいもチップ／スイートポテトブリュレ／れんこん餅／焦がし油グラノーラ／生姜ごぼうスカッシュジュレ／はす粉餅／焼き芋／焦がし醤油キャラメルシブースト／柚子サワークリーム／フランボワーズコンフィチュール／スイートポテト半生チーズケーキ／ノワールディスクショコラ／柿ずいきさんぴら／レモンジュレ／柿柚子ソース／生姜ミルク泡（別添え）
ペアリングには、金木犀の香りがふわりと漂う「金木犀焙じ茶」を。
京都産かりがね焙じ茶のやわらかな苦味が、デザートの甘みを一層引き立ててくれます。
最後にはオランジェットとともに、香り豊かなお茶菓子の余韻。
五感で“秋”を味わえる、贅沢な時間でした。
提供は11月16日（日）分のご予約まで。
わずかに残された秋のひとときを、お見逃しなく
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️@patisserie.asakoiwayanagi
★★★★★★★
東京都世田谷区等々力4-4-5
♀️等々力駅から徒歩3分
完全予約制（毎週木曜17:00よりtablecheckにて予約開始）
11:00〜18:00（月火定休）
5500円
カード・電子マネー・QRコード・tablecheckオンライン事前決済
26席
WiFiなし
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@grm_o7__ は美味しさも映えも大切に️✨
気になるお店を本音でレビューしていくので
ぜひ保存して参考にしてください♡
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