grm グルメ紹介さんが投稿したリベルターブル 赤坂店(東京/赤坂)の口コミ詳細

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リベルターブル 赤坂店赤坂、溜池山王、赤坂見附/フレンチ、カフェ

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

一皿ずつ色づく、栗と秋のハーモニー

赤坂 〖Libertable(リベルターブル)〗

■栗と秋の味覚コース コースドリンク5杯付き(15,000円)
コースドリンクはソフトドリンクかアルコールを選択

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秋の深まりを色彩で語るように、美しい皿が連なっていく——。
赤坂にある洋菓子の名店 リベルターブル にて、季節限定の 「栗と秋の味覚コース」 をいただきました。

全15皿すべてに“栗”を織り込むという、他では味わえない唯一無二の構成。
産地の異なる栗がそれぞれの料理でまったく違う顔を見せ、香りも甘みも旨みも、皿が進むたびに変化していくのが驚きで、そして楽しい!

「栗と根菜」は、ふわりと立つ栗の香りと根菜の優しい甘さの調和が見事でした。
「栗と無花果」では、果実の柔らかい酸味が栗を引き立て、余韻はしっとり。
「栗とブリオッシュ」は、香ばしさと栗の甘みがふんわり重なる温かい一皿。
「栗と木の子」はセイボリーらしいフィナンシェ。
「栗とフォアグラ」は濃厚なのに軽やかで、リンゴが味を整えます。
「栗と海老」はビスマルクを使った濃厚な仕上がり。
「栗と和牛」は、薔薇・栗・牛という大胆な組み合わせでありながら、香り・旨み・美しさが完璧に調和していて、思わず息を呑むほど。
「栗と米」はほっと落ち着く、滋味深さが光る和みの一皿。
「栗と鴨」は十割そばと香り豊かな余韻。

終盤はデザートの連続。
「栗ソルベ」は香りが軽やかに立ち上がる、心地よいリセット。
「栗クレープ」「栗とショコラ」「栗モンブラン」「栗とナッツ」「栗蜂蜜」へと流れる栗の余韻のグラデーションが見事で、食べ進めるほどに栗という素材の奥行きを再認識させられる時間。
特に美里栗のモンブランは香りの立ち上がりが圧倒的で、口に含んだ瞬間ふわっとほどける幸福感が忘れられません。そしてリベルターブル名物のスフレは、変わらず絶対王者の風格。

“秋を食べる”という言葉がぴったりな、美しくて香り高くて贅沢なコース。
栗好きの方には、心からおすすめしたい体験です。
特別な季節の訪れを感じたい方、ぜひ足を運んでみてください✨

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️ @libertable
★★★★★★★★★★
東京都港区赤坂4-3-13
‍♀️ 赤坂見附駅より徒歩6分ほど
予約可(TableCheckにて受付)
12:00〜/木〜土ランチ限定 ※栗コースは10/24〜12/6
15,000円〜
カード・電子マネー
8席
WiFi なし
11月中旬訪問

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@grm_o7__ は美味しさも映えも大切に️✨
気になるお店を本音でレビューしていくので
ぜひ保存して参考にしてください♡

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2025/12/13 更新

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