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先日、人形町にある炭火焼鳥 いざ和 人形町店に行ってきました。
人形町駅A3出口から徒歩0分という好立地にあるこのお店。
でも、魅力はもっともっっとありました!
今回はいざ和コースで。
✨Corse menu✨20日15時から17時
・ふりそで
ひとつ目はわさび、ふたつ目は紅生姜味噌で。
・ぼんじり
ひとつ目はそのまま、ふたつ目以降は山椒わさびソースで味変を楽しんで。
・砂肝 大葉ソースを添えて味変
・焼き天ぷら
安納芋と黒アワビ茸の2種。揚げた後に炭火で焼いてよりサクサクに。
・レバー 1個目香ばしく 2個目以降はほんのりレア
・さえずり(食道) ふっくらとしながらも歯ごたえがある焼き加減。
・京紅地鶏の手羽先 雌鶏を使っているので柔らか。
・焼き鳥茄子 京紅地鶏の鶏油を塗って焼き、とろけるような食感に
・つくね 挽くところから自家製。玉ねぎを入れて甘みUP。
・山椒カレー 8種のスパイス独自ブレンドのカレー。山椒のピリリとした味を楽しんで。
・酒粕アイス 山田錦の純米大吟醸の酒粕。レアすぎて1ヶ月も粘って入手したという代物
お肉の部位の特徴を活かした焼き加減がとても素晴らしく、そのおかげでふんわりと柔らかな焼鳥が楽しめました!
また、途中の揚げ物や〆、さらにはデザートまでこだわっていて、とても満足と共に勉強にもなって感激!
、
そして、一本一本のテンポ良く出していただけるので、いい感じにお腹いっぱいになりました。
ドリンクも最初の乾杯酒に菊の花びらを加えた菊酒でゲン担ぎしてくださったり、メニューの日本酒も豊富。オーナーが利き酒師の方とのことでしたので、こだわりを感じられてここでも感動しました。
最後にあったお見送りのパフォーマンスも最高!(これは行った人だけの内緒♡)
最後の最後まで、おもてなしいただき、ありがたい限りでした。
とってもオススメしたいお店になりました!