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夜の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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「人生に一度は出会いたい煮込みが、駒沢にあった。」
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2025/07/29 更新
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その一口目で、言葉が出なかった。
煮込み。それは居酒屋メニューの定番でありながら、どこか「B級グルメ」のような扱いを受けがちだ。だが、世田谷区駒沢にある【かっぱ】のそれは違う。明らかに「料理」だった。むしろ、「作品」だった。
小さな白い皿に、惜しげもなく注がれた煮込み。湯気の向こうに見えたその姿は、どこか懐かしくて、でも新しい。豆腐とこんにゃく、そしてとろけるほど柔らかな牛すじが、濃厚な赤味噌の海に包まれている。
口に運んだ瞬間、舌の上でほろっと崩れ、まるで長年の友のように心に染みわたる。塩気は控えめ。代わりに、出汁と旨味が幾重にも折り重なり、噛めば噛むほどに深くなる味わい。これは煮込みであり、もはや芸術だ。
そしてその横に添えられた白飯。炊き加減が完璧。粒が立ち、光る。最初の一杯を食べ終えたとき、「おかわり、お願いします」と自然に口からこぼれていた。
そして運ばれてきたのは、まさかの漫画盛り。
笑うしかなかった。でも、食べられた。身体がこの煮込みを、もっと欲していた。
静かな店内。無口な大将。余計な演出はない。けれど、それが逆にこの料理の凄みに拍車をかけていた。
こんな煮込みが、この東京にまだ残っていたなんて。
あの味を、あの温度を、あの一杯目の衝撃を、私は一生忘れない。
【かっぱ】。煮込み好きも、そうでない人も、ここには来るべきだと思う。人生の記憶に刻まれる一皿が、ここにはある。