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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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だしと麺 遊泳｜ラーメンの概念が変わる、衝撃の一杯
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2025/07/31 更新
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高円寺駅から歩いて数分。
知らなきゃ通り過ぎるビルの1階に、ラーメンの常識をひっくり返す店がある。
【だしと麺 遊泳】
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まず、この見た目で撃たれる。
麺が……ラーメンじゃない。ほぼ刀削麺か？うどんか？というくらいの極太・極平。
でもこれが「だし」に超合う！
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● 油そば
とろけるチャーシューに、とろんと卵黄、そして味玉。
構成が完璧。
“ラーメンを食べてるのに懐石を食べてるような高揚感”
歯応えも完璧ですする幸せを感じます。
● 手打ちスタミナ
→ コクと辛味の重奏がたまらん…！
モチモチ麺に絡む旨みの大洪水。箸が止まらん！
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「こんなの初めて」がここにはある。
ラーメン好きなら、一度はここで麺の新しい世界に“遊泳”してほしい。