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全てが沖縄を物語る、そば処。
沖縄北部、今帰仁村。
那覇から車で北上することおよそ2時間。
エメラルドグリーンの海と緑あふれる自然に囲まれたこの村に、静かに、しかし確かに名店と呼ばれるべきそば処が佇んでいた。
その名も【今帰仁そば】。
期待値を超えてくる“うまさ”の衝撃。
店構えからもう期待値はMAX。
琉球古民家風の外観に、涼しげに風を通すテラス席。
観光客だけでなく地元の方々にも愛されていることが、店内の温度感から伝わってくる。
そんな中運ばれてきたのが
・三枚肉そば
・ミックスそば（三枚肉＋ソーキ）
・沖縄ぜんざい（黒糖＋金時豆＋白玉）
まず、スープがやさしい。
出汁の輪郭がくっきりしていながら、角がなく、ほっと落ち着く滋味深さ。
そこにモチモチの平太麺、そしてトロトロに煮込まれた三枚肉とソーキが乗る。
ひとくち食べれば、「あぁ…これが今帰仁の味か」と思わずうなる。
「うまい」だけじゃない心が整う空間がここにはある
店員さんの笑顔、丁寧な声掛け。
お店全体に流れる空気がとにかくあたたかい。
まるで親戚の家に遊びに来たかのような心地よさ。
食後の沖縄ぜんざいは、まさに完璧な締め。
黒糖の香ばしさと甘さが絶妙で、白玉の弾力も申し分なし。
食べ終えたあと、心から「ありがとう」と言いたくなる店。
観光地でもなく、繁華街でもない。
でも、この一杯に出会うために今帰仁を目指す価値がある。
沖縄という地の文化、温度、優しさ、すべてを丼の中に詰め込んだような場所だった。
また必ず来たい。
できることなら、大切な人を連れて。