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夜の点数：5.0
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ツマまで美味しいとはこれいかに！？！？
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2025/12/28 更新
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「金沢は、わなかが一番おいしい」
というツレに連れられて初訪問
↑舌がわりと壊れてる人なので笑
正直あまり期待していなかったのですが、
これが期待を裏切りまくりで。。！！！
まず甘エビ！！
ねっとり！！臭みなし！！
全て旨み！！旨み澤！！！！！！！
おいおいおい、これが金沢の本気かい！？
最初っからノックアウトですぜ！？
この甘エビだったら
100匹食べられますヽ(；▽；)ノ
白子の昆布焼き
昆布の旨みが上品に白子にうつり
えもいわれぬ絶品に！！
人生No.1白子です！
炙った香ばしい香りもたまりません。。！！
お刺身は、ブリがまるで大トロのよう。。！！
臭み0！なんでも大将が血合の部分を全てとってくれているのだとか！！
「提供部が減るから、店としては痛手なんだけどね〜」と照れたように笑うお顔が、神様のようでした！！
ここで心を落ち着かせようとツマを食べてみたんですが脳天からつま先まで電流ビリビリ。。！！
おいおいおい！！！
ツマまでうまいんかいっっっ！！！
なんでも、ツマの切り方にもこだわり、水にさらすなど、丁寧な仕事の成せる技とのことで。。。
そしてキンキの塩焼き
焼き物なんてどれも一緒かと思いきや。。、
ちょうど中まで火が通ったその瞬間を見逃さず提供したかのようなジューシーさ。
まるでレアのよう。。！！
水分と脂が絶妙なバランス。。！！
焼き魚って、こんなに美味しいんだ！？
今まで我が家のグリルでパッサパサに焼かれたお魚たち、ごめんよ。。。
今まで悪かったよ。。。
次に産まれたら大将に美味しく焼いてもらいなね。。。
もう、これは完敗だよ。。。
こんな美味しくて幸せに満ち溢れた店はそうそうないよ。。。知らぬ間に涙で頬が濡れていたよ。。。（うそ）
近くにいたお客さんたちも
「美味しい！」
「幸せ！！」
を連発してましたよ。。。
それもこれも大将や店員さんたちの料理やお酒への飽くなき探究心、そしてすこしでも安く、良いものを提供してくださろうとするご努力のおかげなのでしょうね。
本当にありがとうございます(;o;)
美味しくてこんなに感動したお店は初めてです。
絶対また伺いたいです！！！！
ありがとうございました！
こんな素敵なお店、
ずっとずっと続いてほしいなぁ！！