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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚絶品、味噌ラーメン！
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2025/01/17 更新
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蒲田駅から商店街を歩いて３分の、北海道らーめん『楓』さんへ。
夜10時だというのに、満席だ。
キッチン・ホールを2人で、テキパキ回しており気持ちが良い。
味噌ラーメンを推しているので、味噌ラーメンにバタートッピングをオーダー。130円以下のトッピングは、食べログクーポンで無料になるのは嬉しい。
壁に貼ってある辛さが選べる辛味噌ラーメンや、しじみ出汁の中華そばも気になるなぁと思いながら待っていると、餃子と味噌ラーメンが着丼。
餃子は至ってノーマルな、オーソドックスなスタイル。
さて、味噌ラーメンのスープを一口。
むむっ、動物系の旨味がグッとくるぞ！そして、味噌の濃厚で旨いこと。
バターが緩やかに溶けた部分のスープは、クリーミーでこれまた旨い。
麺は、北海道のさがみ製麺さんから直送の特製麺だ。濃厚な味噌ラーメンに、非常によく合う。
具は、太めの支那竹、多めの小口ネギ、薄く来られたチャーシューに海苔が斜に乗せてある。
なんだか、海苔の乗せ方が可愛い。
この薄切りチャーシューが、濃厚スープに絡んで、これまた旨い。
次は、辛味噌を食べてみたいなと思う、至福の一杯でした。
大変、美味しゅうございました。