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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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牛タン好きは悶絶必至！リピート確定のお店
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お店からの返信
牛たん日和 浅草橋店
2025/12/15
2025/12/14 更新
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自他共に認める牛タン好きなので、牛タン専門店と聞いて訪問せずにはいられず、ランチの時間にお邪魔しました。様々な調理法で牛タンを味わい尽くせて、絶対また行きたいと思いました！
●お気に入りメニュー●
＜厚切りレアたん＞
運ばれてきた瞬間、まず目に入るのはしっかり厚みのある牛たんの存在感でした。表面は香ばしく焼かれていますが、断面は名前の通りレア寄りで、ほんのり赤みが残っています。口に入れると、歯を押し返すような弾力がありつつも、噛み切ると繊維がほどけていく感覚でした。塩味は強すぎず、牛たん自体の旨みと脂の甘みが前に出てくるバランスで、後味も重たく残りません。厚切りですが量感は程よく、満足感は高いのに食後に重さを感じにくい点は、女性目線でもかなり好印象だと思います。
＜飲める茹でたん＞
名前に惹かれて注文しましたが、その表現に納得する一品でした。透き通ったスープに浸かった牛たんは、見た目からして柔らかそうで、箸で持ち上げるだけでほろっと崩れます。口に入れた瞬間、噛むというよりも舌でほどけていく感覚で、脂のクセはなく、旨みだけが静かに広がります。スープも主張しすぎず、牛たんの味を支える設計になっていて、焼きとはまったく違うアプローチで楽しめました。全体的に軽やかなので、もう一品追加したくなる余白を残してくれるところも良かったです。
●全体の印象●
牛たんというとボリューム重視になりがちですが、こちらは火入れや食感の違いで魅せる構成だと感じました。しっかり満足できるのに、食べ疲れしない点が印象に残ります。
そのほかに生タンユッケもいただきましたが、臭みがなく、なめらかな口当たりで、牛たんの新しい表情を楽しめる一皿でした。主役の焼きと茹でを邪魔せず、流れの中で自然に組み込める存在でした。
店内は落ち着いた雰囲気で、ランチタイムでも騒がしすぎず、一人でも入りやすい空気感でした。仕事の合間のランチや、浅草橋で少し良いものを食べたい日にも使いやすいと思います。
少しだけ気になった点を挙げると、人気メニューは提供までにやや時間がかかる印象でした。時間に余裕をもって訪れるのが安心だと思います。
●オーダー内容 ●
厚切りレアたん焼き昼御膳 2,640円
飲める茹でたん 858円
生タンユッケ 1,078円
様々な調理法の牛タンを堪能できるので、とにかく牛タンが食べたい時に再訪したいです。