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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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京大ではなく、東大
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2023年8月 東大 京都店の主なメニュー
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備付けの調味料 生卵は無料
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徳島ラーメン(並) 卵割り失敗
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中細ストレート麺
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茶系豚骨醤油のスープ
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TKGに最適のだし醬油
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ライス(小)はTKG
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徳島ラーメンの広報
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2023年8月 東大 京都店
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2023/09/04 更新
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JR京都伊勢丹10F 拉麵小路にある、徳島ラーメンの東大 京都店です。
徳島ラーメンのお店は、以前、奈良にもありましたが、閉店しました。
徳島ラーメンの具材を、ごはんに載せた徳島丼がありましたが、どうしてもラーメンの方を、オーダーして、食べずじまいでした。
ラー博に、いのたにさんが出店された時が、初徳島ラーメンでした。
京都伊勢丹に拉麵小路が、オープンしてからは、各地のラーメンが戴けます。
東大さんには、開店直前に到着しました。
やはり、定番の徳島ラーメン(並・麵硬め)と、ライス(小)を、オーダーしました。
大盛は、ありませんが、替玉で対応してます。
2023年8月現在(税込) 徳島ラーメン(並) 800円、ライス(小) 150円
京大ではなく、東大さんの徳島ラーメンは、茶系のスープです。
豚骨醤油ですが、甘口の濃い醤油味が特徴で、多くの方々に好まれる味わいと思います。
麺は、中細ストレート麵で歯応えのある麺です。
具材は、甘辛い豚バラ肉、モヤシ、ネギ、メンマで、生卵は別容器に用意されてます。
これらの具材とスープの組合せは、一部で、すき焼きラーメンと呼ばれているようです。
また、鶏騒動の最中、生卵は無料のようです。
ラーメンに1個、ライス(小)に1個頂きます。
ラーメンの方は、殻を割るのを失敗しました。
ライス(小)は、TKG用のだし醤油があり、TKGにしました。
ライスは、並にすべきでした。
徳島ラーメンと、TKGを、美味しく戴きました。