2回
2025/11 訪問
地産地消の 三原焼き を再現
三原焼き（そば増し）
三原焼き 割ってみた
バクダン
2025年11月 （広島）お好み焼きで、尾道焼き・府中焼き・三原焼きを提供
2025年11月 トッピング そば増しは、200円
2025年11月 ドリンクメニュー１
2025年11月 ドリンクメニュー２
2025年11月 栞
2025/11/13 更新
2025/02 訪問
近鉄小倉駅近くの広島お好み焼き
近鉄小倉駅西口（京都・国際会館方面ホーム側）より、2～3分の徒歩圏です。
駅前南北道路の西側に面している、小倉ステーションパーク 1Fにあります。
駅から北西方向で、遊技組合の真向いです。
広島お好み焼き、尾道ラーメンのお店で、以前、大藪病院の帰りに寄りましたが、休業日でした。
引越し終了後、暫くして寄ってみると、開いてました。
月曜日は、休業日のようです。
尾道ラーメンを、食べたかったのですが、材料の都合か、2025年2月現在は、豚骨醤油の和歌山ラーメンに変更されたようです。
オタフクソースが、美味しそうで、焼きそば（大盛）を、オーダーしました。
2025年2月現在(税込) 焼きそば（大盛） 850円
後日、広島お好み焼きの基本、肉玉そば（大盛）を、オーダーしました。
2025年2月現在(税込) 肉玉そば（大盛） 1,000円
ランチタイムは、100円割引になります。
焼きそばは、焼きそば用中太麺で、鉄板焼きは旨いです。
具材に、豚肉・キャベツ・モヤシ等で炒めてあり、青海苔が振り掛けてあります。
ソースは、薄味で仕上げてあり、お好みに応じて、追いソース・マヨで味変出来ます。
大盛は、食べ応えあります。
そのまま、薄味で戴きました。
肉玉そばは、広島レシピお好み焼きの基本で、生地に、キャベツ・モヤシ・豚肉・そば玉を、加えて焼いてあります。
振り掛けは、青海苔です。
そば玉の麺は、細麺です。
長浜麺よりは、少々太いですが、いつもの広島レシピより、繊細な食感です。
ソースは、甘口と激辛が、あります。
最初は、甘口で甘辛のお好みを味わい、次に、激辛ソースを掛けました。
まあ、激辛ですが、罰ゲーム的辛さは、ありません。
一口目は、辛いですが、慣れて来ます。
辛さが苦手な方はさておき、HOTな旨辛のお好みに化けます。
広島レシピに相応しい旨さで、マヨビームは、浴びませんでした。
尚、お店は喫煙可ですので、煙の苦手な方は、混雑する際にマスクが有った方が宜しいと思います。
焼きそば・肉玉そばを、美味しく戴きました。
焼きそば（大盛）
焼きそばの麺
広島 肉玉そば（大盛）
肉玉そば 割ってみた
備付け調味料（ソース2種類・マヨネーズ等）
激辛ソース・甘口ソース
2025年２月 広島お好みメニュー1
2025年２月 広島お好みメニュー2
2025年２月 一品メニュー1
2025年２月 一品メニュー2 ラーメンは、現在、和歌山ラーメン
テイクアウトは、電話予約OK
2024年11月 栞 外観
2025年２月 小倉ステーションパーク 1Fにあります。
煙の苦手な方には、必須？
2025/02/06 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
近鉄小倉駅西口、小倉ステーションパーク 1Fに在ります。
お好み焼きで（広島）肉玉そば以外に、尾道焼き・府中焼き・三原焼きのレシピが、再現されています。
三原焼きは、（広島）お好み焼きの中でも、やや異なる特徴を、持ち合わせています。
三原市の企業誘致で、関連企業は、関西からの方々も多く、そば・うどん入りのメニューは、モダン焼きと呼ばれる店舗が多いようです。
三原焼きは、モダン焼きの中でも、固有の名称になっているようです。
地元のテングソース・まじま製麺のそば（中華麺）・みはら神明鶏の鶏もつを使用した地産地消が特徴です。
あと、個人的に食してみたい三次唐麵焼きが、あります。
三次市が中心のお好み焼きで、地元江草製麺の唐辛子が練り込んである赤い唐麵、地元のカープソース辛口を使用した旨辛の逸品らしいです。
山城惣國近辺では、提供している店舗は無いようで、2025年11月現在、城 優 統括のリサーチによりますと、福原板宿、大名古屋のお店で提供しているようです。
少々、話が逸れましたが、三原焼き（そば増し）・バクダンを、オーダーしました。
2025年11月現在(税込) 三原焼き 1,000円
そば1玉（増し） 200円
バクダン 550円
栞さんでは、広島レシピベースの肉玉そばは、細麺を使用しますが、三原焼きは中太麵です。
三原市のまじま製麵のそばを表現しているのやも知れません。
食感は、広島レシピに慣れ親しんだモッチリ感です。
具材は、キャベツ等の野菜・鶏もつ・砂ずり・いか天が入ってます。
コリコリ感や、肝の味わい、ホルモンがお好みの方々には、良いメニューです。
あと、当然ながら、広島レシピの重ね焼きで仕上げてあります。
お好みソースに、ふりかけは、青のりです。
追いソースは、甘口ソースと、味変に辛口（商品名は激辛ですが）ソースで戴きます。
カクテルのバクダンは、多くのお店で果汁酒のア〇ダマがベースですが、当店はロゼ・ワインがベースのような味わいです。
やや辛口で、酸味があり、赤の渋みや、重さは、ありません。
お好み焼きに、辛口のバクダンは、宜しいですわ。
三原焼き・バクダンを、美味しく戴きました。