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静岡に住んでいながら
伺うチャンスが全くないのが瞬さんと成生さん
ラッキーなことに知り合いにお誘いいただき
初めての瞬さんへディナーにてGO
ちなみにランチは以前に訪問済みですが
なんか全然刺さりませんでしたが
ディナーは凄かった♡
ちなみに店舗は静岡駅から20分ちょい3000円前後
1人で行くのはちょっと厳しいけど
歩きはもっと厳しいです（笑）
いやぁディナーだとお庭の雰囲気も素敵だなぁ
さっそくお部屋に通していただくと
この日はカウンター席
10月ということでメインは松茸になります
これがまたご立派な松茸で量も凄いことに（笑）
覚悟して渋沢くんをたくさん連れてきましたよ！
⚫︎ビール
まずはビールで喉を潤して準備
⚫︎栗のおこわ
裏の山で取れた栗らしい
ご立派なサイズでほっこりした味
⚫︎松茸炭火焼き
目の前の焼き台で焼かれた松茸
これが絶妙な焼き加減
噛めばサクッと歯切れ良く
ジュワッとジューシーでノンストレス
水分がまったく逃げてないのよ
⚫︎伊勢海老炭火焼き
これまた目の前で巨大な伊勢海老を炭火焼き
なんと1匹で11人前取れるほどのサイズ
見事なレアに仕上がっており
肝ソースは思いのほかあっさり
これだけで十分に美味しいのに
先ほどの松茸炭火焼きから出た松茸の汁をかけると
うひぁ、風味がプラスされてたまらんなぁ
⚫︎ハイボール
たまらずハイボール発注（笑）
⚫︎肝焼きと椎茸
タレ焼きされた肝はプリプリ
思わず一同、こりゃ日本酒でしょと！
ダークホースは揚げ焼きにされた？椎茸
なんと片面だけ揚げてあり面白い
水分を閉じ込めつつ食感がアップ
⚫︎焼きいちじくの白和え
和食で白和えって最近良く見かけるよなぁ
ここで流れが一度変わる感じかな
⚫︎雲丹とチーズ
なんと上にスライスされてるのは生松茸
これがですね、、、
けしからん美味さなのだ！
チーズと松茸だけでは一体感がないのですが
ここで雲丹がソースのように両者をつなぐつなぐ
これはトリュフより松茸が素敵♡
⚫︎揚げ松茸
ここでおかき揚げのような衣で
ど〜んとまたまた松茸一本！
油により松茸の香りが引き立つ
⚫︎自家製ウスターソース
シャバシャバのこれがまた絶品
酸味強めなのですが
松茸と合わせるとあら不思議
ちょうど良いのよこれが
あまりにソースが美味しくて
飲み干したのは私です（笑）
⚫︎白焼き
う〜ん
なんなんでしょうかね
前回お昼に食べた白焼きとまったく異なる美味しさ
外パリの中フワ
じわりとうなぎの油が溢れる
⚫︎松茸のピザ
今日はピザがないのかなぁと思いきや
おもむろに岡田さんが松茸をスライスして
ピザ生地の上にマウンテン盛り
あれだけ乗せてたのに焼き上がると適量に見えるw
これがですね
バカ美味いっす！！！
パリッと軽い生地にシャキシャキの松茸はジューシー
なんて幸せなひとときなんだろう
⚫︎うな重
やっぱりお昼のうな重とは別格だろ！
そもそもうなぎが違いませんかね？
⚫︎肝吸い
なんというか
食べたことないほどしっかりした三つ葉
こんなのお昼に食べたっけ？
⚫︎ピザケーキ
なんとお隣の常連さんにお誕生日の人がいて
ケーキならぬピザが登場w
運良くお裾分けにありつけました
カスタードが素朴に美味いぞ
ちなみに満腹だろうから耳は残して下さい
と言われたけど、こんなに美味しいもの残せないよ
⚫︎ソフトクリーム
定番のソフトクリームに初対面
なんだこれ、乳脂肪のコクに風味があるぞ！
きっと良い草を食べてる牛なんだろうなぁ
いやぁ、百聞は一見にしかず
松茸三昧でちょっとどうなのよと思いますが
これがすべて絶品
これまでの人生で食べた松茸を超える量を
一夜で食べた気がします
来年も来たいなぁ♡