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ハツ
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レバー
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ポテサラ
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サガリ モツ
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ダルム
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日本屈指の焼き鳥激戦区の久留米。
特に西鉄久留米駅周辺は、
有名店がありすぎてどこ行くか悩みますね。
このお店は、コロナ渦に屋台で出張されてた
際に頂く機会があり、その美味しさに感動。
それからずっと行きたかったお店です。
ようやく実店舗に伺う事ができまた。
事前に予約した時は満席でNG…
諦めきれずに、先客が帰られてる事を期待して
当日19時半頃連絡したら運良く入れました。
煙が充満した狭い店内はお客さんでパンパン。
大将とカウンターの常連さんがワイワイ
話されてて、別グループのお客さんとも
仲良くなれそうなめちゃくちゃいい雰囲気。
まずは自慢の馬生ホルモンとレバ刺と生ビール。
これがいきなり旨い。初体験の馬生ホルモンは
癖はなく独特のクニュコリ食感で、
おろしニンニクとタレがめちゃくちゃ合う。
焼き鳥は、各部位の良さが際立つよう丁寧に
串うちされてるのが素人目に見てもわかります。
全部美味しかったですが、
特にハツとレバーが感動レベル。
レバーはレアで注文。焼き加減を選べます。
全く臭みがなく、噛むと中が溶けるような
食感でめちゃくちゃ旨い。間に挟んである
玉ねぎもいい仕事してます。
あとポテサラも過去イチレベルで旨い。
しっかり濃い目の味に、大きめに刻んだ
たくあんと思いますが、食感のアクセントに
なってます。
生ビールも当然のように凍ったグラスで
出てくるのが嬉しいですね。
他にも注文してますが、食べるのに夢中で
写真撮り忘れが多いです…
焼き台を眺めながら飲めるのもいいですね。
意外にトマト巻きや玉ねぎなども多く注文
が入ってました。きっと美味しいんでしょう。
食べてないメニューも、全部美味しいと
確信できるお店。絶対また行きます!