2回
2025/03 訪問
2025/03/24 更新
2024/09 訪問
『酒肴や 又左衛門』さん
✨ 6マス （2750円）
（お刺身、炊合せ、揚げ物、焼物など6品、ご飯、お味噌、ドリンク）
※ご飯はおかわり自由
✨9マス（3850円）
（2種のお刺身、炊合せ、お肉、焼物揚げ物など、お料理が9品
ご飯、味噌汁、ドリンク、デザートつき）
※ご飯はおかわり自由
✨季節の茶碗蒸し（550円）
✨デザート（各550円）
✨チーズテリーヌ（4860円）
※2日前までの予約制
美味しいだけの簡単な言葉だけでは伝えきれないお料理に出会いました。
津市にある『酒肴や 又左衛門』さん
しかも、このお料理でこの価格は破格だと思います。
ランチは6マス、9マス、会席料理の3種類！！
今回は6マスと9マスのお料理を注文しました
一口食べた瞬間、体が震えるほどの衝撃を受けただし巻き卵！！
浪速風の真昆布を使ったお出汁は出汁をとるのに２日かかるそうです。
他のお料理も全て終始感動で、食べ終えた後は満足度で満たされてました。
茶碗蒸しは別料金（＋550円）かかりますが、季節を感じる味わいで、量も多いので是非注文してほしいです。
この日は、夏らしくハモが入っておりました。
ハモはきちんと骨抜きがされており、美味しい出汁がお口いっぱいに広がりました。
これぞ職人技‼️
こちらのお店は、全日本食学会に三重県で唯一認められたお店‼️
なるほど
そりゃ、美味しくて別格だと思いました。
お昼は予約制で6マス、9マスのお料理は火曜日～土曜日まで！！
日、祝はお昼も5500円の懐石コースのみの提供！！
お客様から要望が多かったチーズテリーヌのお土産も購入可能✌️
日本料理屋らしく、スダチや柚子、八朔 国産レモンなど季節により、変化していくそうです。
五感で感じる幸せとはまさにこの事‼️
最上級のクオリティー♡
最高のおもてなし。
味覚、視覚、嗅覚 全てがパーフェクト
大将とお話が出来るカウンター席がおすすめですが、個室もあります。
個室利用は別料金でお昼なら1人300円、夜なら1人500円かかります。
※小学生以下不可
2024/09/22 更新
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『酒肴や 又左衛門』さん
✨弥生夜の懐石料理
（サービス料金込み税込12000円）
先付け
⚫︎菜の花のすりながし（クエの揚げ出し添え）
⚫︎前八寸
※蒸し鮑、なばな、芽キャベツこごみ、浅井農園さんのトマトの昆布シメ
※松風、近江の赤こんにゃく、えびの艶煮、梅貝のうま煮 芽キャベツ
※ 兵庫県ホタルイカと九条ネギぬたあえ
⚫︎お造りの盛り合わせ
※ 青森県産本マグロ大トロ
※ 答志島のサワラの炙り
※南紀の桜ぶり
⚫︎椀もの
※太刀魚、よもぎ麩、こごみ なばな
⚫︎ 白甘鯛の松笠和え
⚫︎ 炊き合わせ
※ 早竹のこ カボチャ 地物タコの柔煮 ねじり梅人参
⚫︎ 流れ牡蠣の揚げ出し カラスミ粉がけ
⚫︎ 小柱と三つ葉の土鍋ごはん
⚫︎ チーズテリーヌ
内瀬のデコポン、三重県産白いちご、赤いちご
昨年の夏、ランチで伺った時に感銘をうけた『酒肴や 又左衛門』さん
今回は夜の懐石料理でお邪魔しました。
大将が目の前で繰り広げる技を眺めながら食べる日本料理！！
心に響くおもてなしとはこの事♡
先付けから最後のデザートまでパーフェクト
今回も本当に美味しく、目にも華やかで最高のひと時でした。
前八寸の蒸し鮑は大きなアワビを低温で６時間蒸しあげてあるそうで柔らかく程よい弾力と旨みが溢れてます。
添えられてる山菜のこごみを初めて頂きましたが、食感がよく春を感じる事が出来ました。
なかでも感動した松風は柚の香りがして感動の連続♡
お造りの鰆は目の前で備長炭で炙ってくれます。
香ばしい香りがたまらなく、すだちを絞ってお塩で頂きます。
椀もの太刀魚は目にも美しい芸術品♡
添えられてたよもぎ麩が美味し過ぎて、これを永遠に食べ続けたい笑
白甘鯛の松笠和えは、甘鯛のなかで1番グレードが高く、ゆっくりと仰いで焼き上げてくれます。
静岡県産の葉わさびを自家製で醤油漬けたものを添えてあり、ウロコが香ばしくて泣けるほどの感銘をうけました☺️
流れ牡蠣とはこの時期に出回る岩かきの事で、揚げ出しにしており、カラスミを削って仕上げてます。
大きな岩がきは食べ応えあり、肉厚♡
カラスミの香りが良いアクセントになり、とても美味しかったです。
小柱と三つ葉の土鍋ごはんは香ばしく、デザートのチーズテリーヌはさっぱりだけど濃厚な旨みで、大将とお話をしながら楽しく美味しい時間を過ごせました♡
ありがとうございました
食で季節を感じる事ができる心に響く日本料理！！
たまには自分へのご褒美として贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？