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夜の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
スープも具材も完成度最高レベルの特製醤油は並ぶ価値ある一杯！
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2024/07/14 更新
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千葉方面で仕事が終わった帰り道、思い立って秋葉原で途中下車して有名店のこちらへ。平日20時過ぎの到着で10人ちょっとの並びでしたが、回転は早めとの情報だったので店沿いの列の最後尾に並んでみました。結局30分ほど待って入店しましたが、自分の後ろは通りの反対側まで列が伸びていたので常に待ちは覚悟のお店と理解しました。オーダーしたのは特製醤油と赤星。サービスのおつまみを食べながら大好きな赤星で喉を潤しつつ、10分ほどで着丼。スープは醤油の奥深い味わいが魚介系と動物系を重ねた複雑な旨みの出汁によって引き立てられており、且つ後味はスッキリでしばらく飲み続けてしまうほどの完成度。鴨、鶏、豚のチャーシューの柔らか食感とスモーキーな風味、半熟味玉のトロトロ具合含めて具材のクオリティも最高に高く、久しぶりに感動を覚えるレベルの一杯でした。到着から退店まで小1時間でしたが、間違いなく並ぶ価値のあるお店だと思いました。塩とつけ麺も評価が高いようなので、次回トライしたいと思います。ご馳走様でした！