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今回の佐賀旅行で呼子のイカと共にお目当てにしていたのがこちら。人数が多かったので1ヶ月以上前にカウンター席を予約して訪問、当日はカウンター席は満席でテーブル席も賑わっていました。
河上シェフの楽しいトークとパフォーマンスを目の前で楽しみながら頂く佐賀牛のコースは全てお任せで、熱した唐津焼の器で食べるしゃぶしゃぶ、炙り鮨、炙り焼き、そしてメインのシャトーブリアンのステーキといずれも絶妙なレア加減で口の中でとろける美味しさ。お客さん一人ひとりの好みを確かめながら焼き加減を調整してくれるシェフの気遣いも有り難く、まさにオーダーメイド感覚です。肉のお供は佐賀の日本酒に続いて赤ワインを中心にテイスティングしながらグラスで色々と楽しませてもらい、この日は珍しいイスラエルのカベルネが飲みやすくて美味でした。
時間はあっという間に過ぎて気付けば3時間ちょっと経っていましたが、締めのガーリックライスとデザートのカタラーナに至るまで至福の時間。そして極め付けは信じられないぐらいリーズナブルなお会計で、散々飲んだことを考えると東京都心なら@5万円行ってもおかしくないと思いましたが何とその半分以下とは。。
呼子のイカとキャラバンの佐賀牛を食べる為だけに佐賀に行く価値があると思える満足度。近い将来、また必ずお伺いしたいと思いますしその機会を今から楽しみにしています。
ご馳走様でした！