ライズ94さんが投稿した醤（東京/飯田橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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醤飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/居酒屋、日本料理、日本酒バー

1回

夜の点数：3.9
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2023/10 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.2
- | サービス3.6
- | 雰囲気4.0
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

極上のスパークリング日本酒、こだわりを感じる料理

お通し　¥600
ゴマ鯖　¥1,480
揚げたての辛子レンコン　¥780
銀杏のさつま揚げ　¥880
贅沢2種盛り(銀むつカマ西京漬け、美桜鶏山椒味噌焼き)　¥2,580
樽生湘南スパークリングさざなみ　¥800
雨後の月スパークリングアジア微紅　¥900
七賢スパークリング山ノ霞　¥900

店内は、日本料亭の要素も若干感じるがどちらかと言うとカジュアル向け。
事前に席のみ予約していたので、奥のカウンター席へ案内いただいた。　既に満席だったので、予約していて安心した。
店内は席やテーブルの間隔近めなので、隣の方とのスペースが狭く感じる。
最初はスタッフからお勧めいただいた樽生湘南スパークリングさざなみを注文して、気になった料理も順次注文。

樽生湘南スパークリングさざなみは、日本酒のコクも十分感じつつ発泡していることもありとても爽やかなのでつい沢山飲んでしまう。
お通しは、味噌田楽や野菜の味噌漬け等の各料理が少量づつ入った小鉢が1皿に纏められて提供される。　様々な料理を楽しめて、注文したさざなみとも相性が良くて最高の気分。
贅沢2種盛りは、どちらも味噌と素材のバランスが良くて、特に美桜鶏山椒味噌焼きは身が柔らかくてジューシー。
雨後の月スパークリングアジア微紅は、スパークリング日本酒と言うよりもロゼのスパークリングワインのような不思議な感じ。

珍しいスパークリング日本酒と、各料理のこだわりを感じられたので満足。
価格はそれなりに高価だが、どの料理を注文しても美味しくてレベルの高さを実感した。

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2024/10/17 更新

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