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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
焼きもタレも最高のクオリティ！
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2025/01/17 更新
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前から気になっていた人気店はじめさん。
平日の12時半ごろ訪問。人気店なので並ぶと思いきや、運良く15分ほどで入店できた。注文は事前にボードに書いておいたので、席に着いてから10分ほどで着丼。
鰻重（1匹）
うなぎが大きくて分厚く、見た目だけで美味しいのがわかる。熱々で提供されたのが好印象。
食べてみると、表面はサクサクで、タレ漬けをしっかりして焼いているせいか、シャリっと感がある。中はふわとろで口の中に脂の甘みを感じる。皮はパリッと焼き上げられ、内側はしっとりとしている。とてもジューシーなので、人によっては重いと感じるかも。焦げている部分はあるが焦げ臭ささはなく、炭の香りがする。小骨は見えるが、食べてみると全く気にならない。
タレは甘辛く、みりんが強い。かと言って甘すぎず、醤油とちょうどいいバランスが取れている。うなぎにしっかりと染み込ませてあり、ご飯にも少しかかっているため、全体的に濃い。脂の乗ったうなぎと濃いタレの組み合わせなので、1匹で満足かな。
ご飯はすこし柔らかめ。味は普通だが、温かいのでうなぎとの相性がいい。
漬物も美味しい。肝吸いは肝が少し小さめで苦いが、追加料金なしで食べられるので充分。
うなぎの質と大将の腕が良く、完成度が高かった。これだけのクオリティならコスパは良いと思う。個人的に店内が綺麗なのが良かった。接客も丁寧でまた食べに行きたくなった。