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昼の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
高知１のうなぎ！
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2025/04/11 更新
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高知で有名な鰻屋といえばかいだ屋さん。口コミがとても良かったので行ってみた。平日の10時半に着いて9番め。一巡目で入店、待つこと約40分で着丼。
白焼（単品）
表面も皮もパリッパリに焼かれている。焼きたてで提供してくれるので熱々で食べられるのも◎。鰻自体の味と脂の旨みでワサビだけでも美味しい。
サクッとした食感に、中のトロトロさが絶品。皮は残るものの、炭の香りとカリッと感、旨みがあるので美味。
鰻丼 中（3分の2）
3分の2だが、写真で見たよりボリュームがあって十分な大きさだった。タレがかかっていてもサクッとした食感が保たれているのがいい。噛むたびに脂がじわっと滲み、とろっとした身が美味しい。ジューシーだが、脂の質がいいので重くない。
蒸しと焼きが絶妙で、皮が柔らかい且つカリッと感はあるのが美味しかった。
タレは甘め。でも甘すぎず、関西風にしてはあっさり。他にはないまろやかさがある。白焼同様、鰻の味がしっかりしているので、薄めにつけられたタレがちょうど良い。
ご飯の量は多め。少食の方は少なめのオーダーがいいかも。粒がたった美味しいお米。
肝吸いは薄味でシンプルなもの。肝は小さいが、味はしっかりとあり臭みがない。
漬物はしば漬けと大根。少し濃いめだがご飯の量が多いので良い。
並ぶ時間や待つ時間は長いものの、待ってよかったと思える鰻だった。店内も広めで過ごしやすく、席の間が空いているのも良い。高知に来た際は是非行ってほしいお店。