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夜の点数：4.4
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料理・味 4.4
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.4
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
圧倒的完成度
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2025/12/25 更新
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奇跡的に枠が空いて予約。今回は天然ではなく、国産ブランド鰻重を頼んだ。
お通しは骨せんべいと肝。あと前菜で、ごぼうの煮物と鰻ざくを頼んだ。
白焼
肉厚で大きさもある。皮はパリパリでよく焼かれており、皮付近のゼラチン感は少なめ。中はふわっと柔らかく、トロっと脂を感じる。焼きむらがなく、熱々なのが良かった。鰻の味自体もしっかりしており、そのままでも美味しかった。ただ、小骨が少し目立ち、身が口溶けが良い分残念だった。
ブランド鰻重（7700）坂東太郎
お重にびっしり詰まっており、今まで見た中で1番肉厚で迫力があった。強めに焼かれているが、パリッと感はなく、箸がスッと入る柔らかさ。炭の香りがとても良く、タレの香りと相まって食欲をそそられる。中はとても柔らかいが崩れるほどではなく、身のとろけ具合が絶品。また均一に火が通っており、熱々で提供されたのが良かった。脂がかなり多めだが、旨みが強く、重たさはない。皮も白焼よりは強くないものの、しっかり焼かれていて、皮付近のトロトロ感が美味しい。ただ、こちらも小骨がほんの少し気になった。
タレは醤油感強めで甘め。関東風にしては濃密だが、鰻の良さ消さないぐらいの濃さ。ご飯の量に対して少しタレの量が多かった気がした。
ご飯は硬めで、鰻同様熱々。そんなに量はないものの、鰻のボリュームがあるのでちょうど良かった。
山椒は強めでピリッと辛い。濃いめのタレによく合う。
お吸い物もお新香もとても美味しく、どれを食べても大満足。
店内は狭めで接客も普通。しかし鰻のクオリティは高いので、鰻好きなら一度は言って欲しいお店。