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前から行ってみたいと思ってましたが日曜日営業してないのでなかなか行けずにおりました。先日、アド街でじゃない方の十条で放送され、今日は意を決して11時に来ました。すでに6人ならんでおり、今から45分も待つかと思うと寒い日でなくてよかったと思います。私の後ろにも2人並びました。開店の11:45までに何人並ぶのでしょう？待つこと45分。やっと開店です。並んでいる人の列は20人ぐらいになってました。順番に一組ずつ案内されます。私は一人でしたので別の一人の方と相席になりました。テーブルの方は5組、奥の座敷の方は見えなかったのでわかりませんがたぶん三組ぐらいでしょうか。ですので先頭から8組くらいが一回目に入れることになり、それ以降の方たちは早くともあと30分以上はまだ待つことになります。開店から行く人は自分が何番目に並んでいるか確認されたほうがよろしいかと思います。先着順に蕎麦茶が出されて注文を聞いてくれます。つまみとお酒を先に頼まれてあとから蕎麦を注文する方が多いようです。
私はこのあと運転の予定があったので飲めないので食べくらべ2種天つきにしました。
皆さん天ぷらは頼まれるようで「天ぷらはご注文の順にお揚げしますので少々お時間がかかります」とのこと。
先に食べくらべの最初の蕎麦が届きます。長野県産だそうです。香りもいいし、歯ごたえもありおいしいお蕎麦です。つゆも蕎麦の風味を消すような甘さやしょっぱさがないさっぱりしたものです。薬味は辛味大根のおろし、わさびの2種類。
途中で天ぷら来ました。ナスはしっとりジューシー、山芋はシャクシャク、さつまいもはホッコリ、ピーマンはキリッと、海老はプリプリ、かぼちゃはホコホコ、椎茸はフワッと素材が活きています。衣はサクッと揚がっていて天ぷら最高です。
その後食べくらべの2種類目のお蕎麦、千葉県成田産が届きます。私には先の長野県産との違いがわかりませんがこちらも絶品。
食べ終わる頃合いを見て、蕎麦湯を持ってきてくれます。かき混ぜ用のへらがついてます。それほど濃厚でドロッとした蕎麦湯です。私の個人的な好みではトロぐらいの濃度ですね。
店の雰囲気、器、味、接客、心配り、いろいろとハイレベルで皆さんが1時間並んでも食べたいという気持ちがわかります。