のぐちゆうじさんが投稿した味の五六八（北海道/石狩市その他）の口コミ詳細

今日も568で朝ラー！

バリエーション組み替えたら40000通りくらいになる568の朝ラー。

ま、でも、スープ、麺、油、具材は、平打ちの手揉み以外はだいたい味わえて、さ、じゃ、自分の今のところの568の一番は何かなと考えた。

スープなら、白湯スープ、で貝出汁。油はネギかなぁ、麺は平打ちストレート麺。レモンが入るのも好き。丼なら、海老チャーハンと、マヨわさ丼　な感じ。

で、今日は、マヨわさ丼と、白湯貝出汁で、これは黄色ちぢれ麺なんだけど、平打ちストレート麺に変えられるか聞くと、スープが乗らなくて合いませんよ、との事で、黄色ちぢれ麺のままオーダー。

貝出汁は美味しい。スープまで飲み切ってしまう。ふと頭に浮かんだのが、レモントッピング合うかも、と思いつつ食べた。

マヨワサも横の人も同時に頼んでいて、あー、知ってるなーと思いつつ頂く。やはり美味い！ただ、次は海老チャーハンかなぁとも考えながら頂く。

食べ終わってマスターと話をしていて、平打ちの手揉みなら絡むかも、とのこと。多分次はそれでいくかもです。

ま、毎日ラーメンは身体には良くないですよ、と、朝からかなりなお客様が来てかなりなお疲れ様のマスターからお言葉を頂く。

明日はやめておこう。

でも、また来ますー

今日も朝ごはんを家では無理な流れだったので、バス通勤の途中の朝ラーで568に！

バスから店を眺めると、冷やしラーメン！ののぼりが！

あー！食べたいー！
自分は結構冷やしラーメンが好きで、夏限定ゆえに見つけたらオーダー！してきました。

一番美味しかったのは、恵庭にあって、もう無いけど、スナフキンというラーメン屋の冷やしラーメンだった。今のところあれ以上のは無いけど、やっぱり手が出てしまう。

果たしてこの朝ラーの時間では？

ない

ま、そうだろうなとは思っていました。

で、今日は、今日の朝ラーは、煮干しスープ塩　平打ちストレート麺　鶏油（チーユ）600円　と、ねぎチャー丼300円。

をオーダー。

平打ち麺は、醤油が合うけど、どうなんだろうと試しの塩な鶏油で。

それにまだ食べてなかったチャーシュー丼シリーズの残りひとつのねぎチャー丼を。

あー、塩だとこうなるのか、白湯との違いはなるほど。

ねぎチャーシュー丼は、ねぎの味つけが違いました。なるほど。

今日も美味しかったです！
また来ますー

今日は朝、孫がうちに3人来ていて、あー、朝ごはんは568だなーと思い、5時起きして6時家を出る。

6時26分バス乗る。
6時59分バス降りて568に。

白湯スープがやはり美味く、
レモンが旨味をあげる。
やはり美味い！味噌はどうなのかかなと思ってもいたけど、やはり白湯スープベースとレモンが良い感じで重なる。

海老チャーハンは今日は富士山盛り（と勝手に呼んでいます。）ではない山盛りでしたが、沢山盛って頂いた感じもして、美味しく頂きました。

ちらちらと冷やしラーメン系の話もマスターとお客さんがしていて、それもめっちゃ興味を覚えました。

また来ますー

今日はいろいろマスターに尋ねたい事もあり、朝ラーメンを頂きに。

自分的にこのメニュー群で、謎めいていたふたつのメニューを頼もうとしていた。

ひとつは、白湯味噌。細麺に味噌ってどうなるのかな？と。

もうひとつは、マヨわさ丼。ごはんにマヨとワサビがのせられたご飯って、どうなんだろう？でも、マスターが出しているって事は、美味いに違いない！の2品。

席に着くと、マスターから、今日は白湯スープはできないとの事。メニューをみると黒く塗り潰してある。
聞くと、朝ラーメンに出す白湯スープは、前日のラーメンの売れ方で、できるできないが決まるとの事。

ならばと、メニューをマジマジと眺める。

あー、白味噌ってここのは食べた事無かったし、平麺に合わせたらどうなるか気になるなーと決める。

豚清湯スープ　白味噌　ラード　平打ちストレート　700円　と、マヨわさ丼　300円　に。

メニューが届く。

マヨわさ丼。まじまじと見ると、マヨネーズとワサビだけの丼ではなかった。チャーシューにマヨとワサビをまぶしてつけたものとネギがのっている。食べると美味い！柔らかいサイコロ大のチャーシューにマヨとワサビがいい感じにつかっていてめっちゃ美味い！あー、日本酒にも合うかも。

白味噌に平打ちストレート麺も結構あっていて美味かったけど、マヨわさ丼の方がインパクトあった！

いやー！美味しかった！

また、明日、あ、明日は奥さんと行きます！

あれば、私は白湯味噌、妻は白湯スープ貝出汁と、海老チャーハンをシェアで！

今日の朝ラーは赤味噌。
赤味噌ラーメンといえば、大学時代にハマっていた「起平」や「めん三郎」などの個性の強い店主の、濃い赤味噌ラーメンで、一時期、赤味噌がある店は必ずソレ！でオーダーしていた。

なので、今日のオーダーもそれに近めようと、煮干スープ赤味噌黄色ちぢれ麺昆布で！とオーダー。ラードかなぁと思いつつ、こちらの方が旨いかな？とこのオーダーで。

ラーメン届き、食べると濃い赤味噌と、硬めのちぢれ麺がバッチリあっていて、昔食べた赤味噌の記憶が甦るような感じでした。

これも美味しかったー！

また来ます！

今日も入る前からメニューを決め、お店にはいる。

今日は、先客はおらず、すぐ席に着き、オーダーして、800円お渡しして、水をくんで席でまつ。

次は、煮干し、赤味噌に黄色ちぢれ麺、ラードかなぁと。昔札幌や麻生にあった赤味噌ラーメンを思い出しつつイメージする。

今日のミックスは、ご主人さんが、一番食べるのが、醤油というなか、醤油とたまり醤油のバランスよくブレンドされた醤油ならめっちゃ美味しいんだろうなとオーダー。

着いて、頂き、まぁ、美味い！

平打ち麺と醤油のバランスは間違いなかったし、ネギもめちゃ美味い！大盛りも正解だった！

全パターン制覇したいんです！と食べ終えてからご主人に言うと、無理ですね！との事。
先日、全バリエーション計算したら、4000通り以上になるとの事。

ま、でも、できる限りチャレンジしたいです！

あ、でも日中のメニューもある！

あー

朝ラーって、あんまり品数ないのかなって思っていたけど、ここのはリーズナブルな上に品数も豊富。それでも先日までいくつかマジックでできないのがあったけど、今日行ったら全てできるようになっていた。あー、味噌系だったんだと思いつつ、味噌にはいかず、決めていた背脂生姜醤油に。

ネギ油ってのもまだ食べた事なかったから、入れようとしたら豚には結構油入っているよとの事でやめる。マスターと話をしていると本当に美味いラーメンが好きで研究熱心で、安く美味いものを届けたいんだなと改めて思う。

何人の先客の方と話をしているのを聞くと、新しく開店するラーメン屋さんや、様々なラーメン屋さんの話。この店を開ける前に朝ラーの店に食べに行って、戻ってきて店開けるとか、本当に研究熱心だよなぁと改めて思う。

ラーメンが届く。

基本、自分が食べる時は醤油がメインだと言うマスターさん。確かに美味い。背脂も食べ応えのある肉感のある大きなかたまりのやつ。聞いたら二郎系にインスパイアされての事。めっちゃ美味かった！

次は何を食べよう？
全制覇の先は長い！

朝ラーにタイミングが合う時通っていて、まだ食べてない平打ち麺が食べたくて、今日はそれにしようと決めていて店に入る。

マスターさんから、昨日売れに売れて、白湯と、細麺がないとの事。

自分的には目的が違ったので、「あ、平麺が食べたいのでオススメはありますか？」と聞くと、醤油かな？となったので、煮干しスープ、鶏油と選ぶ。

ごはん系も今日はないとの事で、それのみ600円払って待つ。

一口食べて、まずネギが美味い！と感じた。そして麺とスープも合わせて食べるとまた、スープも美味い！平打ち麺もこのネギとスープに合ってめっちゃ美味い！

この店での私のお気に入りは、貝出汁白湯麺黄色ちぢれ麺、海老チャーハンですが、もうひとつ増えました！

めっちゃ美味しかったです！

ご馳走様でした！

あ、この日の書き忘れてた！と思い、今日改めて。

この日は、塩の白湯麺500円と、海老チャーハン500円で行こうと決めていて入店！

塩はしりあいの子が、美味しいからぜひ食べて！と言われていてまずそれと、お気に入りの海老チャーハンをオーダー！

最近のここには、入る前から決めていて着席したらすぐオーダーなパターンが多い気がする。

ます塩。レモンを絞って頂くけど、まぁコレが美味い！九州風の細麺にバランスよく絡んで、あー！この店は塩系美味いな！と改めて！

チャーハンはやはり美味い！海老がゴロゴロは本当に嬉しい！美味い！

いつも、次は何しようと食べ終わるとき思うローテーション！

また、来まーす！

五六八の朝メニューが刷新して、メニューに7時から飯ものもある（ただし、ごはんものだけのオーダーはできない）事がわかり、朝ラーならぬ朝チャーに向かった！

朝ラーは朝6時からだけど、朝チャーは7時からとなっていて、7時ジャストに入店！

多分、腹一杯になるだろなぁと思って、細麺の塩の朝ラーにしようと、海老チャーハンと朝ラー塩を頼むも、塩のスープは売り切れてしまった（朝7時で！？すごい！）という事で、豚清湯スープのブラック、ラード、黄色ちぢれ麺をオーダー。

待っていて話を聞いていると、新メニューにしてからお客さんが沢山来て大変との事。60とか50人のお客さんが来て、スープが無くなってしまったそう。嬉しい悲鳴と話していました。

さて、まず海老チャーハンから届く。丸い形かと思ったら富士山みたいな山形で、大きな海老が沢山埋まっている感じ。これで500円は安い！美味い！

少し食べていてブラックが届く。ここの黄色ちぢれは美味しい！先日の貝出汁にはめっちゃ絡んであっていた！ブラックも合うけど、平打ちの方が合っていたかな？と食べながら思っていた。

食べ終わる頃にはほぼ満席。すごいなぁと思いつつ食べ終わりました！

ご馳走様！また来ますー

朝ラーメン、マスターからメニュー増えますよ！と言われていて、初の朝ラー。

土曜日だからか朝から結構混んでいましたが、開いている席に座り、メニューを見ると、あれ？昼用？と思うくらいの盛りだくさんのメニューが！

おおっ！と思いつつ、でも今日食べたいのは決まっていたので、

「貝出汁、お願いします！」と600円払う。

横のお客さんは、麺やスープの種類にてんてこ舞いしている感じ。でも、自分のは、その油その麺！って感じでオーダーは素早く終わりました。

待ちつつしげしげとメニュー眺めると、朝に7時からならさらにライス系つけられるようになっている。あー、エビチャーハン食べたいかも、と、頭の中ではまだ今日のラーメンが届くまえからもう次のメニューが頭を巡る。

待っていて、ラーメン届く。

貝出汁だから、もっと薄い感じかなと思っていたら、かなり濃厚！白いとろみのある旨さの塊みたいなスープに、黄色いたらちぢれ麺がスープによく絡む。白担麺の細麺も朝は美味しいけど、こちらの方が断然好み！めっちゃ美味い！これで600円は安い！あっという間にスープまで飲み干してしまいました！

いろいろ使いたいお店です！

また来ます！

職場が江別から石狩の花川に変わり、朝ごはんが家で無理だった時にどうするか考えて、初の朝五六八に来てみる。

バスで石狩花川南9条4丁目で、6時56分に降りる。

目の前に五六八。

昔は400円の表示だったけど、今は500円になったんだなと確認。

でも、入ってメニュー表見て、数種類の朝ラーメニューがある事がわかる。

とりあえず、メニュー表の最初にある白湯味を選ぶ。

席に着くと目の前に一四代が。あー、来てみたいと思いつつ待つ。

すぐにラーメンは届く。細麺の白湯味で、美味しい！

これから朝ラーメニュー、更に増えるとの事！

食べ終わり7時８分！

また来まーす！

昔、おばあさんがおじいさんのあとをついでやっていた石狩のラーメン屋、五六八。ユッケジャンラーメンが美味しくて昔何度か来ていました。

いつぐらいからかおばあさんの調子が悪くなったようで閉められていたのが、いつごろからか、新しいのれんがかかるようになりました。

今日で二回目の来店ですが、お話を聞くと、今のマスターが借りて、読み方を　ころや　としてやっているそうです。

前に来た時はマスター一人で切り盛りしていましたが、今日は奥さんもいらして、券の買い方に悩んでいると、元気よくサッと来て、教えてくれました。

妻はお店オススメのちゃんタン醤油を。
私は一日5食限定の内臓天国〜ないぞうパラダイス〜を！

妻のも味見して思ったのですが、ここはチャンタン麺という、ちゃんぽんとタン麺を合わせたような麺とスープがベースでそれに具材がどうのるかなかなと。そういうのが好きな人にはたまらないラーメンです。

そこもいいんですが、今日食べた内臓天国は、ホルモン好きな人には是非食べて欲しい感じで、様々なホルモンの部位が美味しく調理されていて、辛味噌スープにもめっちゃ合う感じで、思わず、「ウマイ！」と呟いてしまいました。

次回はホルモン増量。＋300円の＋150gで頂きます！