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野幌駅から歩いて10分程度で行ける店。自分的に3本の指に入るひとつが、この「お好み焼き 二狼（じろう）」。
一年ぶりくらいに訪れる。
前に来た時は、奥さんと来て、もんじゃと広島風お好み焼きと、幾つかのサイドメニューを頼んだ。
目の前で調理してもらったが、土手をハートの形にして作ってくれた。いろいろ気遣いをしてくれるマスターで、熱々の料理とともに暖かい気持ちも頂けた思い出があった。
4月からは、自分の職場が野幌から変わる事もあり、今日は昼夜兼用で訪れた。
店内はめっちゃ混んでいて、前に妻と座ったカウンターのみ空いていて、そこに案内された。
メニューはサッと見て、あー、少し価格上がったなと思いつつ、頼むものは決まっていて、
もち明太もんじゃ
広島風お好み焼き 二狼焼きミックス
カシスサワー
をオーダー。
待っていて、
あー、牛すじ煮込み、白老牛炙り握り、焼きそば、焼きラーメン、だし巻き玉子、そばめし、ガーリックライス、等々、数々の食べたものが頭を回るも、今日はこれだけ！と決めて、待つ。
まず、すぐにカシスサワーが届く。確か前は400円代だったけど、どれも500円になっていた。
更に待って、もうひとりの店員さんのお兄さんが目の前でもんじゃを焼き始める。手際よく土手をつくり、もんじゃ生地の液体を中央に入れ、よく叩いて仕上げてくれた。
ヘラで押し焼きして取り分けながら頂く。あっつあつで味もしっかりしていて美味しい！
カシスサワーを飲みながら、あっという間に食べ終えた。
頃合い見て、マスターが焼けたお好み焼きを目の前の鉄板に置く。丸いドーム型で見た目も美しい。
1／4に切り分けて手元の皿へ。切り口もめっちゃ美味そう！
紅生姜、マヨネーズ、ソース、青のり、鰹節をかけて頂く。やはりめっちゃ美味い！
忘れていたけど、ここのは青じそが入っていて、それが絶妙なバランスを醸し出していてそれが美味い！
後で思ったが、あまり沢山ソースはかけない方がこの味わいを楽しめて良いかもと感じた。
食べ終わる頃、マヨネーズの話をしていたので、本場の広島ではマヨネーズはかけてなくて、それがスタンダード、欲しい人は買ってかけてましたよ、と話をしたら、マスターはよくわかっているようでした。
帰りしな、自分の足の事を心配もしてくれつつ、ドアも開けて頂きました。
めっちゃ満足でした。
めっちゃ美味しかった！
ご馳走様でした！