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天ぷらとワイン大塩天満市場店さんへ初訪問
オープン12時で、開店待ち客が居てる人気店‼︎
こちらのコンセプトとして、天ぷらとワインのマリアージュと題して、豊富な種類の天ぷらと、旬を感じるアラカルトメニューをワインと共に楽しむ‼︎
という、ゾクゾクするようなワードを並べながらも、カジュアルに天ぷらが頂けるスタイル‼︎
コスパ良く、見映えするメニューも有り、調理状況もしっかり確認できるのも嬉しい‼︎
それでは、実食感想‼︎
カウンター席へ案内してもらい、先ずは泡からスタート‼︎
スパークリングワイン¥490
J J¥490
ウーロン茶¥290
いくらカナッペ¥190
秋刀魚の炙りお造り¥490
秋刀魚の天麩羅¥390
海老(頭付き)¥290
茄子プロシュート¥290
紅生姜¥290
いちじくゴルゴンゾーラ￥290
穴子天¥390
丹波栗¥290
◯いくらカナッペ
こちらの名物メニューで、マストオーダー品‼︎
着皿して確認できたのは、なんと子持ち昆布の天ぷらに、いくらたっぷり乗せたバージョンやん‼︎
美味くないはずないわな‼︎
◯秋刀魚の炙りお造り
旬のもんという事で、アラカルトメニューからチョイスしたんやけど、これが大当たり‼︎
流石今法良状態で、脂のノリ良し‼︎
炙りのおかげで、溶け出して来る脂の旨みが、これまた美味い‼︎
◯秋刀魚天ぷら
そりゃこちらも行くに決まってるよね‼︎
炙り造りで美味いもんは、天ぷらにしても美味いに決まってるやん‼︎
しかも、鬼おろし醤油で頂けるのも嬉しい‼︎
◯海老(頭付き)
天ぷらと言えば的なメニュー‼︎
天ぷらの店来て海老食わん人おるんやろかぁ⁇
って思うぐらい俺の中で、天ぷらは海老です‼︎
カリっとふわっとした食感で、出汁の効いた天つゆで頂くと、上品さアップ‼︎
◯茄子プロシュート
茄子の旨みを生ハムで包んだ、日本とイタリアのベストコンビ‼︎
これまた、天つゆで頂くとより一層旨みを感じられる繊細さ‼︎
◯紅生姜
言わずと知れた大阪名物やん‼︎
実は個人的に、色んな店でも、箸休め的によぉ〜頼むんやけど、こちらの紅生姜天は、かなり厚めにカットされていて、箸休めというより、しっかりした一品の天ぷらです‼︎
これまた個人的に、白飯に乗っけて、天つゆぶっかけてもう美味いと思った‼︎
◯いちじくゴルゴンゾーラ
実は単品でも好きなコラボ料理‼︎
どんな感じで調理されてるんやろ？って楽しみにしてたら…
着皿して驚き‼︎
チョコのかかったアイスの天ぷらかと見間違うような、アート的ビジュアル‼︎
チョコに見えるソースはバルサミコソース‼︎
いちじくのほのかな甘さと、しっとり感に、ゴルゴンゾーラのちょい癖のある濃厚さを、バルサミコソースがしっかりまとめてくれるとんでもない美味さ‼︎
◯穴子天
こちらも個人的に好きなネタで、嬉しかったのは、あおさ塩があって、より一層穴子の旨さを引き立ててくれたこと‼︎
勿論通常の塩でも美味いんやけど、個人的に、あおさ塩推します‼︎
◯丹波栗
締めのデザート的な感覚で注文‼︎
丹波栗の芳醇な甘さと香りが、衣替えと相性抜群で、しっかり食感も楽しませて頂きました‼︎
ちょっと久しぶりに、長々書いてしもたんやけど、それに値する素晴らしい料理の数々でした‼︎
スタッフさんの対応も素晴らしく、再訪問したいと思わせてくれるお店です‼︎
☆☆☆☆☆☆
⭐️詳細内容、その他過去postはこちらから
@nominomi44yoshiyoshi
⭐️店舗情報(参考程度)
⭐️所在地
大阪市北区池田町５−５
⭐️最寄り駅
JR天満駅
⭐️営業時間
12時〜22時
⭐️休業日
不定休
⭐️アカウント
@tempura_wine_oshio
#天ぷらワイン大塩