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肉 金子長堀橋、心斎橋、なんば（大阪メトロ）/焼肉、ホルモン、日本料理
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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
レトロビルの隠れ家肉割烹
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2025/12/14 更新
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焼肉割烹金子さんへ初訪問‼︎
ミナミ水商売の聖地と言っても過言じゃない立地に、ポツンと残されたレトロアパートの一室にある、超隠れ家的焼肉割烹‼︎
そんなマニアックな場所に、オープン7月という間もない状況ながら店主金子さんの肉に対する情熱が凄い‼︎
経験知識豊富で、高級黒毛和牛肉を熟知し、その肉のポテンシャルを最大に引き上げる、手腕の持ち主‼︎
そんなオーナーシェフが手掛けるメニューから頂いのは…
先ずは生ビール¥600
名物和風もつにこみ¥500
黒毛和牛
厚切り特上塩タン¥2000
黒毛和牛上カルビ
(ハーフ)¥1500
黒毛和牛上ロース
(ハーフ)¥1500
⚪︎和風もつにこみ
ぷりっぷりのホルモンと、カツオと昆布の和風出汁のマリアージュが堪らん美味さ‼︎
スープも完飲しちゃいました‼︎
⚪︎黒毛和牛厚切り特上塩タン
調理していただいてる時から気になってた極厚仕様‼︎
炭火焼きからオーブン焼きの、手間暇かけた調理技術が光る逸品‼︎
昆布塩とレモンの2種で味わう、甘味、旨味の違いを感じながら、異次元とも思える、タンの甘味が極上の美味さでヤバすぎた‼︎
⚪︎黒毛和牛上カルビ
未体験の美味さに感動‼︎
今まで食べてきたカルビとは、旨みが全く違う味わいに笑いが止まらんかった‼︎
⚪︎黒毛和牛上ロース
こちらもカルビ同様、未体験の味というか、新種の交配種なのかと勘違いしてまう程の、濃厚な美味さにノックダウン‼︎
いつまでも口の中に残る旨みが、恐ろし程記憶にも残っております‼︎
この日は偶然お客様が少なく、オーナーシェフ金子さんのお話を沢山聞かせて頂くことができ、肉に対する情熱や、経歴、お持ちの知識、技術も素晴らしくて、時間が経つのを忘れる程で、店内カウンターのみ、最大7名収容で、予約した方が良いとの事など、食事終了してからも、金子さんのお話に引き込まれっぱなし‼︎
特に開店に至る経緯や、店名決定理由などなど…
お店と私的なお話にも興味津々‼︎
こちらは是非、訪問した際に聞いて頂くと良いかと思います‼︎
個人的には、少し高級感を感じながらも、サプライズ的シュチュエーションとオーナーシェフの話術が光り、大切な方をお招きするにはもってこいのお店だと感じました︎‼︎
是非訪問して頂ければ、その素晴らしさ伝わると思いますよぉ〜
あっ‼︎
実は、ちょいトラブルがあって、予約時間に少し遅れたんですが、電話連絡した際、凄く丁寧で柔らかい対応で、訪問前からグッドホスピタリティを感じさせていただけた事に感謝です
☆☆☆☆☆☆
⭐️詳細内容、その他過去postはこちらから
@nominomi44yoshiyoshi
⭐️店舗情報(参考程度)
⭐️所在地
大阪市中央区東心斎橋２丁目８−１２
⭐️最寄り駅
大阪メトロなんば駅
⭐️営業時間
18時〜2時
⭐️休業日
日曜日
⭐️アカウント
@daiyukane
＃和風もつ煮込み＃肉割烹＃手打ち冷麺＃自家製キムチ＃肉金子