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2025/12 訪問
新食感のチャオメンと絶品蒸し料理にオリジナルスパイスサワーで優勝！中華居酒屋でサク飲み♪
2025/12/02 更新
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本日は東梅田駅すぐのこちらのお店に伺いました。
居酒屋さんなどが立ち並ぶお初天神裏参道にある建物の2階にあります。
2階への階段には紹興酒の壺が並んでいます。
壺を辿って上がって行くとお店の入り口に誘われます。
店内は2階部分の他に3階部分もあるようなので、割と大人数でも対応出来そうです。
2階のテーブル席に案内いただきました。
オーダーはテーブルにあるQRコードから行います。
早速注文していきます。まずはドリンクは金木犀と山椒のサワー 649円を注文。
料理は名物と書いてあり店名にもなっているチャオメン 1,078円と点心3種盛り 550円、蒸し鶏葱生姜ソース 792円にしました。
蒸し料理は時間がかかるそうなので、早めにオーダーした方が良いようです。
金木犀と山椒のサワーは桂花陳酒のサワーに粒山椒が浮かせてあります。甘い金木犀の香りと爽やかな飲み口に山椒由来の痺れる辛さが付いて面白い味です。
大阪らしいオリジナルグラスがいいですね。
まずは点心3種盛りから。
肉汁焼売、海老蒸し餃子、小籠包が盛られています。味付けはしっかりついてるそうなので、そのままいただきます。
海老蒸し餃子は薄皮で包まれた焼売の様な見た目。一緒に包まれたニラがアクセントになっています。
肉汁焼売はとびっこが乗っています。ジューシーで粗くミンチにした肉感のある焼売です。
小籠包はもちもちの皮に肉汁溢れるタネ。旨味たっぷりのスープが楽しめます。
チャオメンは広東風の五目あんの上に細麺の卵麺を片面パリッと焼き上げた麺ものが乗っています。
提供いただいた際にスタッフの方が匙を使って、まるでピザの様にカットして皿に取り分けてくれます。
白菜、キクラゲ、人参、豚肉、竹の子、葱、青梗菜、イカ、くわいがオイスターソースを使用した旨味とコクのあるあんに入っています。
あん自体も美味いが新食感のチャオメンと呼ばれる麺が美味しいです。
蒸し鶏葱生姜ソースはジューシーに蒸しあげられた鶏肉にたっふりの葱塩と生姜のピリッと感が良いです。
私の様な生姜好きには堪らない料理です。
生姜の効果で体ポカポカ、これからの季節にはいいですね。
店長さんやスタッフさんも気さくで元気な接客でした。また行きたいと思います。
ご馳走様でした。