2回
2024/02 訪問
沖縄そばの進化系
金月(キンチチ)そばに昼2時に着きました。受付簿に名前を記入して10分ぐらい待って入店できました。
待っている間にチケットを購入していてください。店内では待てません。外の待合スペースで待機しなければいけません。
お店は清潔感があり綺麗に整理されていました。
金月そばは沖縄そばの進化系かなと思います。
沖縄そばがラーメン化したかのような感じです。
麺は今までの沖縄そば麺と違って細く、強いコシがあり、新食感でした。
国産小麦を使用し、自家製の生麺を手作りで提供しています。
出汁は8種類の魚節だしがベースになっていて、とてもあっさりして美味しかったです。
つけ麺の出汁は濃い味付けで、自分で濃さを調節できるように別のお茶碗に鰹だしがついていました。
値段は沖縄つけそば大¥1,070 沖縄そば大¥930
三枚肉3枚¥380 じゅーしー¥250
ちなみにじゅーしーのお肉はそぼろになっていました。
甘めの味でしたので子供が喜びますよ。
午後3時には売り切れていました。
2024/04/21 更新
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沖縄梅雨明け。
夏が始まります。
旅行シーズンに突入です。
久々に金月そば行って来ました。
つけ麺の魚介スープは濃厚ですよ。
麺のもちもち感、コシがあり、最高にいい。
今後もこのような沖縄そば屋さんが増えて欲しい。