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マニュファクチュア浅草（東武・都営・メトロ）、本所吾妻橋、浅草（つくばＥＸＰ）/パン、カフェ、ベーグル
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
土日限定の本格派。素材と生地の力を感じる浅草の名ベーカリー
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メープルピーカンナッツ
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2026/01/26 更新
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浅草にある、土日のみ営業のベーカリー「マニュファクチュア」。
ビルの3階にあり、エレベーターで向かう少し隠れ家のような立地です。
お惣菜系で押すというより、素材と生地の味で勝負する本格派として評価されているお店で、今回は「メープル・ピーカンナッツ」「3種のチーズブレッド」「くるみクランベリー」の3種類を購入しました。
「メープル・ピーカンナッツ」は、生地に練り込まれたメープルシロップの優しい甘さが印象的。甘すぎることはなく、噛むたびに小麦の香りとともにふんわりと甘みが広がります。ピーカンナッツの軽い渋みが良いアクセントになっており、非常にバランスの良い一品でした。
「3種のチーズブレッド」は、ライ麦を使ったセーグル生地。ずっしりしっとりとした食感で、小麦パンよりも酸味とコクがあります。クセの少ないチーズがふんだんに使われており、セーグルの酸味とチーズの塩気がよく合っていて食べやすかったです。
「くるみクランベリー」はハード系のパンで、中にはくるみがたっぷり。くるみのコクと、クランベリーの甘酸っぱさの相性が抜群で、噛めば噛むほど旨みを感じるタイプ。人気なのも納得の味でした。
百名店に選ばれているのも頷けるクオリティで、他にも気になるパンが多く、また訪れたいと思えるベーカリーでした。
今日も旨かった。