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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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ドイツ仕込みの本格派から日常使いまで揃う、静かな街角の実力派ベーカリー
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2026/02/05 更新
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大岡山の静かな通り沿いにあるパン屋さん「ヒンメル」。
店主さんが実際にドイツで修行した経験を生かし、ライ麦パンやプレッツェルなど本場ドイツ系のパンが揃うのが特徴です。一方で、惣菜パンや菓子パン、食パン、サンドイッチなども充実しており、普段使いしやすいラインナップなのも嬉しいところ。
今回は「キタノカオリ塩糀クルミパンミニ」と「土遊野たまごのクリームパン」を購入。
キタノカオリ塩糀クルミパンは、十勝・本別産の小麦キタノカオリに塩糀・水・くるみのみという非常にシンプルな配合。ハード系の生地は小麦の香りが豊かで、噛むほどにほのかな甘みが広がります。くるみの香ばしさとコクが良いアクセントになっていて、素材の良さをしっかり感じられる一品でした。
土遊野たまごのクリームパンは、富山市・土遊野地区でストレスをかけずに育てられた鶏卵を使用したカスタードが特徴。卵感が強く、風味とコクのあるクリームがとても美味しいです。一般的なクリームパンよりも生地が柔らかめで、カスタードの味を邪魔しないのも好印象。ニッコリマークの見た目も可愛らしく、思わず手に取りたくなります。
本格派のハード系から親しみやすいパンまで幅広く揃っており、また別のパンも試してみたくなるお店でした。
今日も旨かった。