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鎌倉に行ったら是非行って欲しいお気に入りのカフェです✨美味しすぎる酵素玄米＆発酵プレートがいただけます！
鎌倉〜長谷駅まで行く途中にある発酵料理のお店
あまりの素敵さに感動が止まらず何度もリピしています
今回私がいただいたのは
⭐︎ヴィーガンフライの盛り合わせ ¥1,500
⭐︎酵素玄米甘酒MIXラテ ¥800
⭐︎酵素玄米1キロ(テイクアウト) ¥2,160
コスモキッチンさんは酵素玄米専門店で
全ての料理に発酵を活かして自家製味噌やドレッシングなど作られています✨
『グルンテンフリー＆ヴィーガン＆発酵』という夢のお店
・ヴィーガンフライの盛り合わせ
人生初のおからこんにゃくを使って作られた
ヴィーガン鯵・海老フライ
たっぷりサラダに副菜3品、漬物、お味噌汁、酵素玄米のたっぷりセット
おからこんにゃくとは思えない本格的なフライに
感動しました。フライにつけるマヨネーズも豆乳を使われていて、これまた絶品✨
お味噌も自家製で、野菜も新鮮！優しいのに発酵の旨みが詰まっていて、塩麹唐揚げもびっくりする程の柔らかさとボリューミーで感動の美味しさ！
・酵素玄米
今回1番の感動は酵素玄米です
色んなお店のものをいただいてますが、
びっくりするモッチモチ！あまりに美味しくて1キロテイクアウトしました
コスモキッチンさんの酵素玄米は、
玄米を美味しく食べるために研究されたお米「金のいぶき」と幻の黒大豆「黒千石大豆」、唯一電子を持つ塩「ヒマラヤ紅塩」のこだわりの材料が使われているそうです。
酵素玄米好きな方、初めて食べる方も是非こちらのお米を食べていただきたい！
・甘酒ラテ
日によって味が違うようなのですが、この日は発酵ゆずを使った甘酒
ラテは甘酒の風味をしっかり感じられて、
中にはゴロゴロ柚子。寒い日にいったのですがぴったりで、温まる絶品甘酒でした
こちらもリピ確定です。
2階ということもあって知る人ぞ知るお店！
そして、入った瞬間沢山の植物とこだわりの本
あまりにドストライクで相当長居をしてしまいました。
サーファーをされているイケメン店主さんと温かくて美しい店員さんが出迎えてくれる素敵なお店
鎌倉のランチやカフェ巡りにとってもオススメです！是非、行かれてみてください＊
不定休なのでInstagramでしっかりと確認してから行かれることをおすすめします！