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個室
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開始前
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メニュー
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メニュー
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セッティング
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開始後
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4種類のマイクロメニュー
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サザエのリゾット
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本鮪と帆立のタルタル オシェトラキャビアと共に
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パン
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フォアグラのポワレ
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鮑のタリアータ 新玉葱のズッペッタ
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グラニャーノ産リングイネ
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くまもとあか牛 フィレ＆ロース
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春柑橘のソルベ
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Dolce
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フリードリンクメニュー
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
仕事関係で「ラグーナベイコート」さんで宿泊した際に「マローチェ」さんにて夕食を頂きました。
コースに飲み放題を付けました。
頂いたお品
コース名: The Premium Dinner
Stuzzichini 今宵のインスピレーション 4種類のマイクロメニュー
詳しい名称は忘れてしまいましたが、サザエの中に入ってるリゾットがものすごく美味しかった。
Antipasto 本鮪と帆立のタルタル オシェトラキャビアと共に エディブルフラワーの菜園仕立て
本鮪とキャビアの塩味が合います。
2nd Antipasto フォアグラのポワレ イチゴのティラミス仕立て カカオのアクセント
私にとって斬新な組み合わせですが、イチゴの酸味のおかげでフォアグラが食べやすくなります。
Zuppa
鮑のタリアータ 新玉葱のズッペッタ 名古屋コーチン卵のミモザ仕立て
柔らかい鮑に新玉葱のスープが美味しい。
Pasta
グラニャーノ産リングイネ 伊勢海老と香ばしい春キャベツのトマトパスタ
伊勢海老のエキスが効いたトマトソースが美味しい
Carne
くまもとあか牛フィレ肉とロース肉の炭火焼き トリュフに見立てた新じゃがいもとグアンチャーレのフリット
くまもとあか牛は初めて。
赤身だけどジューシーで柔らかく美味しい牛肉でした。
付け合わせのじゃがいももすごく美味しい。
Pre dolce 春柑橘のソルベ
器も可愛い。
さっぱりとお口直しできました。
Dolce ワゴンデザート
デザートも5種類お皿に取り分けて頂き嬉しい。
Piccola pasticceria e caffe プティフールコーヒー
飲み物はスパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ビール、桃ジュースを頂きました。
味、見た目、サービスなど全てにおいて素晴らしかったです。
満足で幸せを感じる時間でした。
ごちそうさまでした♪
その他の情報
説明が下手で美味しいと単純に伝えることができませんが、本当に素晴らしかったです。