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金曜ということもあり予約して行くと、店内に入ってすぐのドリンクコーナーにいた多分店長と思われる店員さんが予約表を確認して、ドリンクコーナーを囲むL字型カウンターの席に案内されました。
カウンター席はドリンクコーナーと通路を挟んだ料理コーナーの前にもI型のものがあり、料理コーナーでは2人が料理を作っていました。
他に2名の店員さんがホールを担当していました。
金曜ということで半個室も2つある店内は混んでいて、予約なしで来たお客さんは断られていました。混んでいることもあり、店長に予約した方が良いか訊いたところ、予約した方が良く、特に金曜はということでした。
フードメニューは各料理ごとRegularとGrandeが書かれていましたが、店長さんからRegularは2人前だが料理によっては少なくすることができるということと、2人で普通5品頼まれるがまずは食べたいものを選んで量が適切かはアドバイスできるということを言われました。
ひとまず以下を食べたいと店長に伝えたところ、生ハムで提案がありましたが、良い選択と言われました。
● 生ハム・チーズ：原木生ハム2種盛り合わせ
ハモンセラーノを頼んだところ、1人で1つの味だと単調に思えてくるだろうから味わいの異なるハモンベジョータとの原木生ハム2種盛り合わせはどうかと提案されたので、盛り合わせにしました。
熟成期間はハモンセラーノは20か月、ハモンベジョータは36か月となっていましたが、ハモンベジョータの方が深い味わいがしました。
● 旬：鹿児島 黒瀬カンパチと桃のセビーチェ
カンパチの切身が思った以上に大きかったです。また、桃の風味もして美味しかったです。
● 冷菜：秋刀魚の酢漬け
想像と違って、細かい切身の秋刀魚がオイル漬けになって出てきました。酢漬けなので酸っぱいかと思いましたが、さほど酸っぱくなかったです。
● パエリア：長崎 アナゴのパエリア
パエリアというとパリパリしたものをよく食べますが、このパエリアはスープを吸ってふんわりしていました。
なお、途中、パエリアが出てくるまでもう少し時間がかかりそうだから肉の炭火焼を食べるか尋ねられたので、量を少なくできる豚か牛から豚を頼みました。
●炭火焼：岩手 紅木豚 肩ロース
柔らかい豚肉で美味しくいただきました。
食後、お腹一杯かもしれませんがとデザートメニューを持ってきて、簡単に説明してくれたので、デザートは食べられそうだったので、以下を頼む。
●デザート：生バスクチーズケーキ
●カフェ：カフェ・コン・レチェ
カフェメニューにあったカフェソロ、カフェ・コン・レチェが何か訊いたら、エスプレッソ、カフェラテと教えてもらいました。
ワインは以下の泡1、白3、赤1、オレンジ1を頼む。
● アニアル カヴァ ブリュット
● ファミリア バルデラナ
● レイーナ デ カスティーリャ
● ベロニア：お勧めの白をお願いしたら樽香は大丈夫か確認されて、白の1杯目と同じリオハのワインが出された。確認されたように樽香がする白だった。
● ティンタフィナ：肉を食べるので赤にする
● センスス オーガニックオレンジ(ヴィウラ)：アナゴのパエリアに合うワインを訊いたところ、勧められたオレンジワイン。
店長の細かい対応も気持ち良く、また他の店員さんも変に自分の作業範囲を決めるのではなく、手が空いていると自分から対応するなど自発的に動かれていて、見ていて気持ち良かったです。
さらに、帰る時、シェフが出てきて見送ってくださり、気持ちよく帰ることができました。