食うじょー承太郎さんが投稿した支那蕎麦澤田（東京/新宿御苑前）の口コミ詳細 [食べログ]

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支那蕎麦澤田新宿御苑前、四谷三丁目、新宿三丁目/ラーメン、つけ麺

3回

夜の点数：4.6
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

何度来ても変わらない感動

◾️来店日時、待ち
19:30 待ちなし

◾️注文したもの
特製支那蕎麦 1,350円

◾️感想
三度目の来店。毎回白醤油とどちらを頼むか迷います。。
各種の出汁の主張がしっかりとしたうまみたっぷりのスープにパツパツ細麺、具材もどれも丁寧に仕上げられており、非常に調和の取れたおいしい一杯です。

ごちそうさまでした！

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2026/02/15 更新

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2回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

うまさ極まる、至高の一杯

◼︎来店日時、待ち
平日 11:00 待ちなし

◼︎注文したもの
白醤油支那そば 950円

◼︎感想
二回目の来店。前回食べた支那そばがあまりにうまく、どちらにするか迷いましたがまだ食べてない白醤油を注文。
黄金色に透き通るスープは口に含むと思わず笑みがこぼれるおいしさ。溢れる旨み、動物系と魚介系どちらの風味も感じられ、全体を昆布の出汁がうまく包んでる感じ。脱帽です。
麺は低加水のパツパツとした歯切れのいい細麺と、丁寧にしっとりと仕上げられたチャーシューがまたこのスープによく合います。
店主のかける想いや情熱が感じられる、極みの一杯。

ごちそうさまでした！

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2025/11/23 更新

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1回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

丁寧に仕上げられた至極の一杯

◾️来店日時、待ち
土曜 15:30 待ちなし

◾️注文したもの
特製支那蕎麦 1,350円

◾️感想
驚くほどうまい一杯。
スープは煮干し、節にほんのり動物系、プラス昆布で旨みしっかり。醤油がバランスよく加えられており、まろやかな塩味。全体的に軽やかではあるがそれぞれ出汁の主張はしっかりめで特徴が立ってる感じがいい。体にじんわりと染み込んでいく。

麺はスープをしっかりまとう極細ストレート麺。軽やかなスープと相性抜群。

チャーシューは低温調理で丁寧に仕上げられており、肉の旨みとジューシーな脂身がスープを吸いこんで圧倒的なおいしさ。
その他付け合わせは味玉、メンマ、海苔、ネギのほか、ワンタンが肉と海老の二種乗っており、とても豪華です。

ひとつひとつに個性があり、こだわりを感じつつも全体的に非常に綺麗に調和の取れた味で驚くほど美味しかったです。

ごちそうさまでした！

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2025/04/26 更新

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支那蕎麦澤田新宿御苑前、四谷三丁目、新宿三丁目/ラーメン、つけ麺

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