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ETHICA銀座一丁目、有楽町、京橋/メキシコ料理、スペイン料理、ワインバー
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夜の点数：4.3
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2025/11/09 更新
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銀座一丁目駅から徒歩すぐ。
銀座の中心地に佇む、モダンな雰囲気のお店。
木の温もりと柔らかな照明に包まれた、雰囲気のある空間で、特別な夜をゆっくり楽しめる大人のレストランという印象でした。
デートや記念日、女子会などにぴったりです。
・・・おすすめポイント・・・
✽メキシカン×エシカル / ミシュラン / 自然派ワイン
✽デートで / 女子会 / 記念日に
・・・メニュー・・・
✽2025 Autumn Short Course
ショートコースを注文。内容は下記の通りです。
✽サルサ&チップス
✽ヤマメのトスターダとマグロのタサホSUSHITO
✽サスティナブルなトルティージャスープ
✽戻りカツオと焼きナスのアグアチレ 発酵ビーツ
✽蓮根のテテラ
✽鹿肉のモレアマリージョ バターナッツかぼちゃ
✽きのこの炊き込みご飯
コーンの旨みを感じられるチップスにしっかり辛味のあるサルサが乗ったメニューから始まり、コースの期待が高まります。
トスターダとタサホはきれいなお皿の上に盛り付けられていてとってもかわいい。
戻りカツオと焼きナスのアグアチレは、ビーツを使用したスープが美味しい。新鮮な戻りカツオにハバネロの辛味も合わさってたまらない。
ハバネロを自分の好みで足せるのもよかった！
蓮根のテテラは彩りがきれい。
もちっとした生地とお野菜が合わさって美味しかったぁ。
きのこの炊き込みご飯は、さまざまなきのこを味わえるのが嬉しい。盛り付けの色味が秋らしさを感じられて見た目を楽しめるし、美味しかった◎
残った材料を使用したりエシカルをテーマにしてるのが素敵だし、一つひとつのお料理にこだわりを感じられました。
美味しいし雰囲気もよく、またぜひ訪れたいお店。
おしゃれな空間で上質なお料理を楽しみたい時や特別な日のディナーとして訪れるのに、おすすめのお店です。