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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
生のお肉の美味しさをかみしめる
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2023/09/16 更新
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2週連続の京都。今回は京都一周グランドトラバース出場が目的です。ほぼ全てのコンディションが悪く半分行った30㎞でリタイアしましたが、おかげで？一次会からお友達とご一緒できました。
18時開店。2階の座敷は予約できますが1階のカウンターは並ばないと入れない。お友達が17:40から並んでくれて無事カウンター中央の席を確保。
肉割烹という私は経験したことのないスタイルのお店です。大まかな流れは決まっているものの、随所で「次どうしますか」と聞いてくれます。厨房真ん中で包丁を振るう若旦那、初代の奥様のおかみさん、その娘さんとオペレーションの中枢は親族がかためられており淀みがありません。
牛肉の刺身→牛肉の湯引き→焼き物・煮物の構成。刺身は4品でどれも素晴らしかったのですが特に最初の牛タンは食べるのがもったいないくらいのおいしさ。刺身のみ撮影禁止とされておりお肉の輝きをお伝えできないのが残念です。どれもしっかり脂は乗っているものの口どけすっきりで目隠しされていたら魚かと思うくらい。
刺身があまりに美味しくて後の料理の印象がうすれてしまいましたが、煮込みは期待を裏切らない美味しさ。見た目は居酒屋のもつ煮なんですがレベチ。焼き物のビジュアルとかおりに惹かれつつお願いできないアラフィフの我々3人。
キムタク行きつけの店だけあって？お酒も充実。カウンターでシャンボールミュジニーが飲めるとは。お値段はまあ、まあ、というところでした。
次に京都に来るときは家族を連れて行きたいと思います。ごちそうさまでした！