この口コミは、こっちゃんXさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
Welcome Back!
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2023/12/22 更新
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下町らしからぬ？洗練された蕎麦と色々な蕎麦前が頂ける京金さん。何度か訪問しましたが、お弟子さんに店を譲って惜しまれつつ引退ました。しかし土日のお昼限定で再開されたと知り、深川界隈の散歩がてら奥さんと行ってきました。
お店は森下駅からすぐ、清住白河駅からも歩けます。以前は車で行くことが多かったのですが、今回は飲むと決めているので地下鉄で。
以前のお店は1階にあり、新しいお店は同じ建物の6階。建物が1階が店舗のマンションなので、エレベーターを降りるとお家。玄関で靴を脱いでスリッパに履き替えて上がります。開店直後の11時過ぎに伺いましたがすでに先客がちらほら。その後も次々とお客さんが来て行列（玄関に並べてある待機用の椅子に座る。個人病院みたい。）ができてました。
1階でやられていた頃は店はもっと大きく、ホール係もいましたが、今はご主人が料理、女将さん（奥様？）がサービスと2人態勢のようです。それにしては注文を取ってくれるのも料理が出てくるのも待たされるというほどではなく素晴らしい。自分たちの手の回る範囲で営業されているのでしょう。素敵な歳の取り方だなあ。
まずはビールを頼んで蕎麦前をいくつか。
１．ごま豆腐
蕎麦屋でごま豆腐、意外とないように思います。なめらかなごま豆腐の上に大き目の海老と山葵が載り、そばつゆがかかっています。
２．鴨の治部煮
赤坂の浅田屋さんで頂いて以来の好物で時々自宅でも作ります。これも鴨焼きや鴨ねぎはあっても手間のかかる治部煮を出すのは珍しい。ちゃんとすだれ麩が使われており銀杏に海老、鮑まで入っていて豪華な一品。
３．蕎麦味噌
奥さんの大好物。絶妙なしょっぱ甘さでお酒が進みます。日本酒（加賀鳶）に移行。
４．出汁巻き卵
ふわっふわで笑顔になります。卵の黄色、三つ葉の緑、皿の灰色のコントラストが鮮やかで大ぶりに切った出汁巻き卵を対角線上に並べる盛り付けも素敵。
もうちょっと食べたいねということで５．にしんの姿煮を追加。若い頃はあまり得意ではありませんでしたが、こういう味も好きになってきました。甘さと硬さの加減が絶妙。
そろそろ蕎麦に。奥さんはすだち蕎麦、僕はせいろを。すだち蕎麦は丼一杯に載せられた輪切りのすだちが豪快。せいろは瑞々しくのど越しのよい上品なお味でもったいないと思いつつ一気に食べてしまいました。しかし追加でお願いした田舎蕎麦は蕎麦がきのようで経験の浅い我々には理解が追い付かず。。
いやあ引退後に趣味でやっている体の営業時間と店構えからくる想像の斜め上を行くクオリティでした。手仕事のつまった一品料理と経験に裏打ちされた揺るぎない蕎麦。お元気なうちは続けて頂いて、また長くお元気でいらっしゃればと願います。また来ます！
ごちそうさまでした！