静岡もぐもさんが投稿したせいもん払い（福岡/中洲川端）の口コミ詳細 [食べログ]

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せいもん払い櫛田神社前、中洲川端、祇園/居酒屋、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

博多の夜の「横綱」。せいもん払いで味わう、一切の妥協なき海の恵み。

博多の夜、本物の「活き」を求めて上川端の「せいもん払い」へ。
店内に一歩足を踏み入れれば、そこは巨大な生簀を中心とした、まさに鮮度の戦場。ここでの食事は、単なる栄養摂取ではなく、素材の生命力をダイレクトに受け取る「儀式」に近い。
■刺身の解像度
供された刺身は、細胞の一つ一つがエッジを立てているかのような瑞々しさ。
特に活イカやサバのテクスチャーは、咀嚼するたびに脳を刺激するほどの弾力と甘みを放ちます。神経系がまだ反応しているかのような鮮度は、緻密な管理と熟練の包丁捌きがなせる業。このレベルのタンパク質を摂取できる喜びは、何物にも代えがたい。

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2026/01/25 更新

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