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横浜駅からすぐの隠れ家「めしや 白虎 横浜」さん。
ここはまさに、大人の遊び場。
扉を開けた瞬間から、美食の予感しかしない雰囲気ある空間。
驚愕のスタート⇒お通しからエンジン全開。
まず驚いたのがお通し。
うなぎの手巻き
最初からメインディッシュ級の洗礼。
ふっくらした鰻とパリッとした海苔の香り。
• 白虎の極み海鮮盛り
これは絶対頼んでほしい！
刺身6点に、
蟹の甲羅に乗ってるのは、 うに、いくら、かに
そして、白子、ボタンエビ、炙り明太子…。
海の宝石箱をひっくり返したような豪華さ。
どれも鮮度抜群で、トロはとろけるし、白子のクリーミーさとボタンエビの甘みも悶絶級だった。
• カマンベールのXO醤
これ、新感覚！
カマンベールにXO醤のコクが絶妙にマッチ。
お酒が止まらなくなる、計算され尽くした大人のおつまみ！
• 黒毛和牛すじタワー大根
登場した瞬間のインパクトがすごい！まさに、「タワー」
ホロホロになるまで煮込まれた牛すじの旨味が、大根の芯まで染み渡ってる。
• 阿波尾鶏の唐揚げ
ブランド鶏ならではの弾力とジューシーさ。衣はサクッ、中はジュワッ。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ。
• わっぱ飯（和牛×蟹×雲丹×いくら）
本日のハイライト。和牛の脂の甘みと、海の幸が口の中でマリアージュ。贅沢の渋滞。
いくらの食感、塩気がアクセントになってて絶妙！
ドリンクへのこだわりも感じられた。
なんと、日本酒の銘柄は35種類も！
そして、サワーのクオリティも高い。
自家製レモンサワーは、甘めで飲みやすい。レモンの爽やかさも感じられてどんな料理にも合う！
アールグレイレモンサワーは、紅茶の香りがふわっと抜ける、上品な一杯。
生フルーツサワー（キウイ）は、果肉感たっぷりで、デザート感覚でも楽しめちゃう。
味、ビジュアル、雰囲気。
横浜で「今日は外したくない」という日は、ここ。