今、食べに行きます。さんの行った（口コミ）お店一覧

中国東北部というところがミソ。自然派ワインに合わせて食べるスパイス感強めの料理の数々は、ここでしか食べられない味わい。

素材の味がする、とはありきたりな表現だが、これほどまでに自然な味わいだと「素材の味がする」というのがピッタリではないだろうか。決してぼんやりとしているわけではなく、初体験ながらも柔らかく火を通したお肉や爽やかな野菜の酸味、ヘルシーさからどこか懐かしさを感じることが出来る。

夜の部とは異なり、昼の部はうどん店に。麺線が綺麗に整えられたうどんは、食べ進めるうちに海苔が溶け込んでゆく。汁は、最後まで飲み干すことが出来るほど塩味が強すぎない優しい味わい。夜の部と共通して揚げたての天ぷらがいただけるが、これがうどんにベストマッチ。 揚げ浸しに茶碗蒸し、それからオムレツ……優しい味わいの出汁がじんわりと広がる。バラエティに富んだ野菜のかき揚げ等の天ぷらにおでんまで幅の広い料理たち。締めは親子丼に牛すじ雑炊と、夜営業は一貫して出汁がテーマの面白み。

フレッシュな野菜の使い方が印象的。サラダひとつとっても動的で、スペイン料理らしさを感じさせる爽やかなもの。フリットやお肉も食べ応えがあり、素晴らしいが、やはりメインはパエリアだ！と思わせる存在感。ワタリガニの旨みが濃く、濃く、口の中いっぱいに。

やや短めの蕎麦に濃い味の汁がビシッと。鴨の脂が溶け込んだ汁は塩気だけではなく、丸みのある甘みがたまらない。3〜4人前の特大せいろもあり、とろろや辛味大根など、複数の汁から好きなものを選ぶ遊び心まで楽しめる。

甘辛いタレ、炭火の香り、柔らかい肉……と、ご飯が進む焼き鳥を楽しむことが出来る。酒と合わせるのももちろん良いが、焼き鳥が肉料理であることを再確認できる素晴らしさがこの店にはある。濃いめのもつ煮込みも。

程よい辛味で本場の香りを堪能することが出来るお店。よだれ鶏はプルップルの肉にスパイシーなタレがベストマッチ。残ったタレは餃子につけると良いとの事で、展開を楽しめる。麻婆豆腐も辛すぎない仕上がりで、チャーハンとの相性がたまらない。

市場の2階に店を構えているため、目の前で魚が次々に厨房へと運ばれてゆく様子を見ることができ、そのライブ感がたまらない。鮮度の良い寒ブリの脂は質が良く、口の中に広がってゆく。丼であるが、ブリの量も迫力満点で、どこまでも白米が足りないほど。つみれが入った味噌汁のサービスも冷えた体にありがたい。

カレーを感じさせるようなスパイスの香りと、丸鶏から出る出汁……どこか懐かしさを感じさせる味わいながら、ほとばしる異国情緒。たっぷりの野菜もあっという間に無くなる鍋で身体がポカポカに。モモやエビチリ、最後のデザートまで抜け目のないコースで。

すだちが汁いっぱいに広がり蕎麦が隠されている、というフォトジェニックな1杯は見た目だけじゃない爽やかな味わい。蕎麦をすする度に酸味と汁の出汁感が飛び込んできて、多面的な美味しさが。かき揚げは、どこから食べてもエビが口に入るほどぎっしり高密度なもので、蕎麦との対比が面白い。

メインは中華でありながら、その枠を簡単に飛び出す勇気とアイデアが素晴らしい。｢二郎アタマ｣や餃子まで、専門店にも劣らないクオリティながらも個性的。どの料理も絵になるビジュアルで、食べる前から楽しく、〆が油そばというのも若いエネルギーが感じられる。

鳥刺しから手羽、水炊きと鶏の部位と調理法を問わず味わえるお店。キンカンやおでん出汁をたっぷり吸い込んだ玉子など、珍しさだけじゃない確かな美味しさでコースの最初から最後まで飽きることがない。看板メニューの水炊きは、ポン酢要らずの濃厚スープで、暴力的な鶏の旨味が。

やはりここのチキンライスは美味しすぎる……たっぷりと水分を含んだジューシーな鶏肉に3種のソースと、専門店だと言われても納得できるほど。また、ブラックペッパーソースでいただくエビの炒め物は攻めた辛みで癖になる。 濃くて甘くて、ピリ辛で……媚びない味付けのシンガポール料理を楽しむことができる。名物のチキンライスは、プルップルでジューシー、3種類のソースと合わせるとジャスミンライスが止まらない逸品。ラクサなど定番シンガポール料理からコーヒーポークまで、幅広くラインナップされていて、どの用途でも使えるお店。

店名通りのミャンマー料理ということで、未知の世界ではあったものの、アジアらしい味わいでどこか懐かしさを感じることが出来る。名物のひとつである「ダンパウ」はビリヤニとカレーのちょうど中間といった具合で、ホロホロのチキンがたまらない。

名物の「チュクミ」は辛いだけではなく、甘さもしっかりと感じることが出来るもの。このソースがたっぷりと絡んだプリップリのタコの食感が面白く、箸が止まらない。〆はこのソースが味のベースになったチャーハンで、鉄板に焼き付けられており、香ばしさがたまらない。

「予約を推奨」ではなく「予約しないといけないお店」です。 かの「孤独のグルメ」で取り上げられ、さらに、原作者が「これまでで一番酔った」と言及していた事を知り、たまたまスケジュールが空いていたので予約無しで訪問しました。入店と共に「予約のお客様を優先しているので、料理が1〜2時間出ないことがあります」と店のルールの説明を受けましたが、他の方の口コミにも書かれていたことですし、上記の通り「いきなり訪れた身」であるので当然了承しました。 しかし、料理が出てこないのは、店側が予約のお客様を優先しているからだけではなく、店員さんの仕事ぶりに問題があるからだと感じました。 1.カウンターではなく店奥の座敷に案内されると(予約していない客用かもしれません)、卓上に生魚についてのメニュー表が置かれておらず、それを持ってきていただくことですらかなりのタイムラグがあります(持ってくるので少々お待ちを！と言われるものの)。 2.おでんの「かに面」は単体だと赤字の価格設定であり、店からのサービス品とのことでしたが「それだけ頼まれるとこっちも困るんで笑」と、いわば半笑いで対応されます(他のタネを頼んで無かったため、一旦かに面だけを頼む形となっただけで、これだけを頼もうとした訳ではありません)。 3.「座敷の方、あれ出したっけ？」などと聞こえてしまっていました。一般の店で頼んだ料理が出てこないことなどよくあることですが、予約を重んじているために料理の提供が遅いということになっているこの店で、頼んでからのタイムラグが数十分あるこの店では、かなり残念です(理想の食事を組み立てることが出来ません)。 他にも、ハプニングかと思いますが、受け皿(枡)ではなく机に地酒をこぼされ、謝られることなくその地酒のラベルを撮影するか聞かれるなど、不誠実なお店という印象でした。 会計時に「座敷ですみませんでした、次はカウンターで」「こんなお店ですみませんね」などと言われましたが、その思いは食事中に見せていただきたかったです。 予約のお客さんを優先する事は素晴らしいことだと思いますし、上記の通り、こちらが飛び入りだったのが全ての原因だと反省しています。 しかし、料亭などではなく、あくまでも居酒屋として「アットホームな雰囲気」を謳うのであれば、この際完全予約制にした方がお店側にとっても、客側にとっても良いかと思います。孤独のグルメに紹介されたことでキャパオーバーになりつつあるようなので…… 私の他のクチコミを見ていただければわかると思いますが、お店の雰囲気に言及したことはほとんどありませんが、予約するべき！などではなく、予約しないといけないお店だと感じたので、書き残しておきます。 老婆心からの長文、大変失礼しました。