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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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RIGOLETTO 肩肘張らない空間がそこにある
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2025/12/17 更新
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魅せられた空間.弾む会話.高級店って緊張しませんか？
総論『スパニッシュ×イタリアンの緩急と祇園四条の雰囲気的価値を有する空間におけるREGOLETTOの展開』
立地は祇園四条南側の通りに位置している。夜になると提灯と石畳の道路景観が周囲の雰囲気を一層強調している。通りを進むにつれて、時代を遡るかのような感覚を覚え、路地の先に暖簾を配した門構えが僕たちを出迎える
店内空間は、明治期の洋風文化を想起させる配置が随所にされており、格式を気持ちカジュアルに落とし込むことで来店者が自由に会話を楽しめる環境が作られていた。
スペイン料理である素材の味を活かした料理とイタリアンというコクのある逸品との緩急が流石。
スペイン料理の成り立ちは、素材を活かした家庭料理を起点としている事を知らなければ、簡素さゆえに物足りなさを感じる可能性も否定できない。しかしながら、そこにこそスペイン料理の本質的価値が存在する。さらにはREGOLETTOにおいてはイタリア料理の要素が加わることで、全体の味覚構成に明確な緩急がコースに添えられている。
誰もが楽しめる料理構成。
誰もが楽しめる雰囲気作り。
また機会があれば利用したいです。
dinner¥7250+ドリンク
【メニュー内容】
■本日の一口スープ
■前菜盛り合わせ
■本日入荷鮮魚のグリル シャンパーニュソース
■ 国産牛イチボ肉のジョスパーグリル カシスと黒トリュフのソース
※当日は神戸牛ステーキへ変更されていた
■鱧と九条葱、浅利のパエリア
■特製デザート盛り合わせ ＆ カフェ
※紅茶かコーヒーを選択