3回
2025/05 訪問
早めの時間が狙い目
そんなに金はないが寿司が喰いたくなり
急遽立ち食い寿司のお店へ
暖簾を潜ると客も板さんも若い
白穂乃香 墫生千円
トロタク巻き 縦長扁平でシャリ少なめ
トロの質がよい ので期待が高まる
鯵 ツメの塩分強め?
シャリの温度がよい
季節が終わりかけのノレソレ
ちょっと大きめなんだけどトゥルッと行ける
ここでお任せ日本酒900円
亀泉純米吟醸原酒生酒
鮪赤身漬け
湯霜にしたあと軽くって感じ
ネットリ感はなくて旨味が出てる
鰆炙り
香ばしさと身の柔らかさ
これも少しツメが強め
牡蠣の酒盗オイル煮
固くなってないし旨味がスゴい
帆立の昆布締め
香りがあって締めすぎてない
真鯛
味が乗ってて歯応えがいい
ここで鳳凰美田 純米吟醸
そしてここからは追加注文
煮鰻 ふわっふわ
小鰭 皮目が裏のユニークな握り
馬糞雲丹
締めにあら汁
焙煎した七味唐辛子が香ばしい
2025/05/27 更新
ここんところ月一で来てる
コスパというか満足感が高い
今夜は若手の女性板さんが握り手
丁寧に丸っこい感じの握り型
鰆がでっかくて、カマス鰆というらしい
https://share.google/OG0bU09g9SCt1mudQ
本鮪で作った自家製ツナマヨも美味い
あと、いつもは雲丹ドックを頼むところ
今夜は細巻きにしてみた
今年は馬糞雲丹高いのに、。。
この値段でも頑張ってると思う