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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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ミシュランビブグルマン6年連続獲得の名店、絶品の醤油ラーメンが頂けます
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2025/04/02 更新
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開店10分前にお店の前を通りかかったら、誰も待っていなかったので、久しぶりに伺いました。
醤油ラーメン半熟煮卵入り1000円を頂きました。
スープは鶏ガラ・丸鶏・トンコツに魚介を合わせてあり、天然醤油2種を使用しています。
ストレートな細麺によく絡みます。
豚バラと肩ロースの2種のチャーシュー、穂先と細切りの2種のメンマも絶品です。
ランチの日替りご飯150円は鶏皮煮がのっていて、これもお勧めです。
アサヒスーパードライ中瓶650円とともに頂きました。
なお、言わずもがなですが、びぎ屋さんはミシュランビブグルマン6年連続獲得したお店で、店主は名店せたがやの元店長で、新店の立ち上げにも活躍した方です。
これだけ手がかかったラーメンに煮卵まで入って1000円は今時お得だと思います。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。