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1回
昼の点数：3.9
2024/05 訪問
昼の点数：3.9
小樽ならではの鮨を楽しめる良店
2024/05/07 更新
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夫婦でGWの小樽旅行中に訪問。
小樽の鮨ランキング上位店、1ヶ月半前くらいに電話で予約しました。
カウンターのみ、とても明るく綺麗な店内。
お昼のおまかせコースのみ。
突き出しの佃煮がもう美味しい、日本酒と合う。
お店オリジナルの原酒がとても美味しい。
マグロやイカなどの全国的に一般的なネタは、もちろん美味しいが都市の有名高級鮨には及ばない、しかしある意味これは当然。
ます、にしん、ホッキ貝など、本州ではあまりポピュラーではないネタが、最高に美味しくて、感動。
ボタンエビは味噌とともに握っていて、これも本当に美味しい。
そしてなにより、シャリが美味しい、、、酢の加減、塩の加減、硬さ、すべてがちょうどよく、好みドンピシャ。
コース終了後、にしん、ホッキ貝、数の子、シャコなど追加。
個人的にベストはホッキ貝、、、ホッキ貝がこんなに美味しいと思ったことはないです。
北海道の鮨の本当の美味しさを知りました。
そして大将の距離感もちょうどいい、これ重要です。
実は他のランキング上位店も訪問しましたが、そこでは職人さんが隣の客も巻き込んでずっと話していて、鮨に集中できず、、、
ここは心地よく美味しい鮨と酒を楽しんで、多幸感を得られる店、また訪問したいです。