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はじまりに・一品目
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はじまりに・二品目
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鰆
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蛤
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松阪牛
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かまどさん
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かまどさん
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誕生日プレートを作っていただきました。
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デザート
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ノンアルコールスパークリング
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ノンアルコールドリンク
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テーブルセット
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コースメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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内観
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外観
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[黒がね]さんへ。
津市大門、ホテル津センターパレス2階にある、三重県の食材を堪能できる発酵・熟成レストランです。
今回は、誕生会を。
事前予約して、平日の12時に、ランチコースでオジャマしました。
山本卓也シェフの発酵・熟成料理を愉しめるお昼のコースです。
今回いただいた内容は以下の通り。
ドリンクは、ノンアルコールスパークリング等をグラスで2杯ずついただきました。
内容を書く前に書いちゃいますが、味はすべてめっっっっちゃくちゃ美味かったです。
脳が震えるほど美味すぎて、味覚がずっと喜んでました^_^
なので、味のレビューは不要かと。
内容だけ書きますね。
1)はじまりに
・トーストの上に、トマト・玉ねぎ・ウニ・チーズ
・白舞茸、黒舞茸、しめじ、椎茸
2)鰆
皮目がパリッと焼かれたサワラ。
付け合わせは、カブの漬物&いくら・粒マスタード・フェンネル・もみじそ。
3)蛤
蛤等を白味噌とホエイを合わせたスープで。
4)松阪牛
松阪牛ランプ。
付け合わせは、岩塩・カンボジアの黒胡椒ペースト・ゆず
5)かまどさん
バター香る炊き込みご飯。
具材は、栗・きのこ類・ネギ等。
6)デザート
イチジクのコンポート&バニラアイス、マカロン
7)お茶
はちゃめちゃに美味しかったです。
人生イチです、間違いなく。
接客も丁寧で、個室でゆったり、めちゃくちゃ居心地良かったです。
来年もまた来れるように、仕事、がんばります^_^
ごちそうさまでした!
◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
黒がね
住所:津市大門7-15
ホテル津センターパレス2階
営業:12:00〜14:00&18:00〜22:00
定休日:水曜日
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