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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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魚介醤油と濃厚味噌❗️
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2025/03/07 更新
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こんにちは。
毎週末、弟とドライブがてら、いろんなところへ出かけてますが、今回は高浜市へ行ってきました。
いつものように何か食べたいものがあるか聞くと
「醤油ラーメンが食べたい」との事。
県道沿いの某大手古本屋さんの近くに気になるラーメン屋さんがあったので行ってみる事にしました。
名前だけ見て「なんか敷居が高いんじゃ？」とビビりまくるも弟にバレないよう気持ちをひた隠し、
いざ入店！
中はカウンター(10席くらい？)とテーブル席があり、食券機で事前支払するタイプです。
弟は「醤油ラーメン」小生は「濃厚味玉味噌ラーメン」を注文。券売機の周囲に写真とポップが多数見受けられ、目移りしてしまいます(^^)
いろいろとこだわりを持ってお店をやってらっしゃるようです。「塩」「鶏白湯」などのラーメンも気になります(o^^o)
油圧ダンパー(バネ？的な)の効いたスツールのカウンター席に座り待つ事数分、商品が現着。
早速いただきます^_^
スープを啜ると、サラッとして飲みやすいのに、すごく濃い！！うんまっ！！味噌煮込みうどんみたいにしっかりと主張の強いスープです！赤味噌の濃さもそこら辺の味噌ラーメンの倍以上の濃さでは！?
これは、赤味噌好きの小生としては、ずっと啜っていたい！！(≧∀≦)
そんな誘惑に耐えつつ、麺を啜ります。
中太麺(?)で茹で具合も硬すぎず柔らかすぎず、好みです。麺を茹でる際に店主さんが両手で優しく揉みながら「茹で」に投入してらっしゃるのが見えましたが、真摯に取り組まれているんだなと感じました。トッピングは海苔、チャーシュー、メンマ、味玉、もやしで、特に味玉の半熟具合はトロットロなのに白身にちゃんと味が染みてるのがスゴいと思いました。
チャーシューもホロホロと解け、最近食べたラーメンの中でも上位の好みです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
一気に箸が進み、気が付きゃ弟の様子を確認する事も忘れ、スープまで完飲してしまっておりました(＞人＜;)
弟を見れば、これまた一心不乱に食べ続けており、目が合うと「このラーメン、すっごくうまいよ(o^^o)」と喜んでいます♪よかった(^^)
具まで全部食べ切った様子のところへ「スープ一口くれっ！」とレンゲを一挿し。
啜ってみると、魚介系の香りと確かな醤油味のスープ。見た目は透明度というより少し「一般的な味噌」スープに近い気がしますが、しっかり醤油ラーメンでした。改めて他のラーメンも味わってみたいお店です。
また来ます。
ごちそうさまでした(^ ^)