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夜の点数：4.2
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料理・味 -
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2025/01/30 更新
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久しぶりに夜外食。
以前から食べログに保存しておいた
蒲田の鳥樹さんへ。
平日予約なしで18時くらいに行ってみました。
お店は満員で10分ほど店内で待ちました。
カウンター席へ通され
まず一番の目的の鶏むね肉の唐揚げを注文。
続いて鳥刺し、焼きでネギマとささみ。
鶏むね肉の唐揚げ、これめちゃくちゃうまいです。カラッと上がった衣に中心がピンクのお肉。
とにかく肉の食感、ジューシーさ、すごいです。
中がピンクなのですが全く臭みもなくとにかく
今までにない唐揚げです。絶品です。胸肉がこんなに美味しいなんて。絶対食べた方がいいです。
その他鳥刺しもやばい。
胸肉、もも、ささみの刺身の3種盛り。
新鮮なのはもちろんですが胸肉とささみの刺身が特に美味い。臭みなし。鯛のような食感の胸肉。
モモは弾力。ささみは歯の通りがサクッといく感じ。
焼き物も焼き加減、火の通りが素晴らしく
焼き鳥屋で比較してもなかなかないレベルです。
100名店ではないのが不思議です。
ブロンズとっても良いくらいだと思います。
高頻度でリピート確定です。