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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
帆立と羅臼昆布の旨味が凝縮された昆布水つけ麺
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2025/07/20 更新
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JR秋葉原駅から徒歩7分ぐらい。日曜日7時30分に到着。記帳制で訪問難易度がかなり高いお店で既に40人ぐらいのお客さんが並んでいます。既に日差しも強く記帳開始まで長いです。
8時30分から記帳開始で12時40分の枠を確保。時間潰しには時間あり過ぎるのでいったん帰宅。ラーメン1杯食べるにもひと苦労します笑
本日は特製帆立の昆布水つけ麺醤油1750円を注文。
食べ方にこだわりがあるようで店主が食べ方を説明してくれます。まずは山葵と鰹塩で麺を頂きます。中太縮れ麺は昆布エキスを纏わってツルツルで喉越しが良くて麺そのものを味わうことが出来て旨いです。
つけ汁も帆立や羅臼昆布等旨味が凝縮されており無茶旨いですね。
トッピングは低温調理された豚と鳥のチャーシュー、帆立、半熟卵、ほうれん草など充実しています。つけ汁にもワンタン、ツミレ、帆立が入っていて食べ応えがあります。
スープ割はサワラと小鯛のスープでつけ汁と混ぜて美味しく飲み干してしまいました。
最後まで大変美味しく頂きました。ごちそう様でした。