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かなりの長文となります。
本日は、足立焼肉の名店「長興屋」をふと思い出す。
取材拒否&人気店の「長興屋」。
まだ未訪問だし開店前から並べば入れるだろうと軽い気持ちで訪問。
開店前に店に着くも並びはなし。
ラッキー。
店内を覗くと77歳のマスターが店内から出できて一言。
「本日は、予約で満席だよ」。
軽い気持ちで来たが予想外の出来事。
なら予約を取りたいと伝えると「予約は出来ないよ」と。
雨の中、店先で気さくなマスターと話していると高齢の為、お客に迷惑がかかる前に閉店すると決めているらしい。
店内のカレンダーを見ると常連さんの予約でぎっしり。隙間がない。
閉店が決まっているなら食べれるチャンスはもう無い。
【どうしても食べたい】。
席が空くまで外で待ちますと伝えると
「ウチは、近所に迷惑かかるから並びは禁止」と優しく注意を受ける。
【どうしても食べたい】。
並びがダメなら駐車場からお店を見て、お客が退店したらすぐに来ますと伝える。
「それでも予約がいっぱいだから無理だよ」とマスターが言う。
【どうしても食べたい】。
予約客が帰り、次の予約客が来店される間でもいいからと懇願。
マスターは、優しく「無理だよ〜」と。
残念だが諦めてトボトボと駐車場に戻る。
どうしようかと途方にくれているとマスターがこちらに向かって歩いてくる。
「予約客が来るまでの1時間位なら入って良いよ」とまさかの一言。
何とか入店出来た。
しかも開店少し前。
開店時間になると当然、予約客で満席。
私には、時間がない。
さっそくカルビ+ロース+ホルモン+レバー+ハツ+いか刺+ライス（並）+肉めし+烏龍茶を注文。
烏龍茶は、まさかのホッピービバレッジ。
初めて見た。下町感がたまらん。
そんなこんなで次々と料理が運ばれてくる。
カルビは、とてつもなく美味い。
ここ数年で最高峰。
不思議と嫌な脂っぽさはなくサクサク食べれる。
ロースももちろん美味い。
つけだれも秀逸。
米泥棒だ。
レバーは臭みなく新鮮。焼かなくても良い程。
良いレバー。
ハツもレベルが高い。
ホルモンもなかなか。
いか刺は、甘酸っぱいタレとの相性が抜群。
そして、肉めしがとにかく美味い。
甘辛いタレを吸った白米にゴロゴロ肉。
更に追いカルビをして一緒に食べると口内は、幸福感で満たされる。
追加でカルビ2人前+レバー+タン+すじクッパ+ライス。
タンは、まさかの豚タン。
これがコリコリで癖になる。
あまり食べないが豚タンもあり。
すじクッパは、大根とすじがトロトロ。
スープは、酸味が効いたピリ辛。
スープに追いライス+追いカルビをして完食。
食べている間、空き状況の確認と予約電話がひっきりなし。
全て丁寧にお断りの回答。
訪問客にも丁寧にお断り。
マスターになぜ取材拒否なのか尋ねると以前、某テレビ番組に出たら、問合せ電話が多く仕事に支障をきたすからとの事。
マスターの手を見ると全ての指が曲がっている。
「職業病だよ」と笑顔でかたる。
どれだけの時間、鍛錬を続けたのだろう。
曲がった指は、オーラを纏っていた。
味、対応、価格、雰囲気、全てに満足。
もっと早く訪問しとけば良かったと後悔。
私が無理言って対応して頂いた。最初で最後の「長興屋」。
経験できた事に感謝。