この口コミは、痛風予備軍2111さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
無化調でここまでの味を出すとは。研鑽されたラーメンに感動。
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2025/08/11 更新
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打ち合わせの帰りに早めの夕飯をと思って以前から気になっていたこちらのお店に訪問。
無化調醤油ラーメン＋天然大トロ漬け丼 1410円を注文。
すっきりとまったりと2種類のスープを選べます。
今回は疲れていたのもあり元気が欲しく背脂が入っているまったりを選択。
ラーメンを待っている間にトロ漬け丼が先に到着。
思ったより鮪が乗ってる。ラーメン1000円で考えても410円でこの量の鮪はお得すぎやしないか！
セットの丼でしょ？の期待値を超えてくる、脂が口の上でとろけて美味しいトロでした。
喜多方ラーメンが好きなゆえにうるさい方だと思いますが、ここのラーメンは美味かった。
本当自制しなければスープ完飲してしまうだろうくらい自分好みの味だった。
しょっぱすぎず、優しい味わい。
何口すすっても飽きのこない味。
これを無化調でやってるとは。きっと沢山の時間をかけて試行錯誤され研鑽されてきたスープなんだろうなというのが容易に想像つきます。
ちぢれ麺がスープを絡めてくれるのでズルズルっとすすった時の多幸感といったら、、
麺、麺、丼、と途中に丼を入れることでいい口直しになり最後まで美味しく頂けました。
【総評】
こちらのお店は私の中で新橋に来たら行きたい店となりました。鬼リピートすると思います。
本当に美味しかったです、ご馳走様でした！